?食材涉黄麂和石蛙黄麂子 _小知识

钱江晚报·小时新闻采访人员盛伟通讯员吴倩倩
3月5日，小时新闻采访人员从江山市市场监管局获悉，自疫情爆发后，江山市已向廿八都镇辖区所有农家乐、民宿发布通告，明确将“八大碗”中的“山药黄麂羹”和“石斛炖石蛙”两道菜进行永久摘牌。并通过多种形式宣传，多渠道管控，全面禁止野生动物交易和食用行为。

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工作人员正把饭店里八大碗的招牌撤下。
日前，十三届全国人大常委会第十六次会议表决通过了关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定。廿八都镇针对疫情期间农家乐、民宿实际情况，通过“线上+线下”宣传，增强业主及村民的健康意识，自觉做到不买卖、不食用野生动物。
“疫情防控期间，我们对已备案复产复工的餐饮单位进行排查，重点检查菜单中是否含有‘野生’字样的菜名，严查进货来源和证明材料，严禁购进、制售野生动物。”江山市市场监管局峡口分局工作人员祝华君介绍，自疫情防控工作开展以来，他们坚持每日对该镇农贸市场进行全覆盖检查，坚决杜绝野生动物及其制品的经营行为，做到即查即处。
“野味再鲜美也比不上拥有一个健康的身体。”江山市市场监管局相关负责人呼吁，广大群众积极向相关部门单位举报涉野生动物及制品的交易行为，共同维护生态安全和自身生命健康。
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古镇之地，必有美食，廿八都民间美食组合了浙西、赣东、闽北的饮食特点，形成了独特口味，最有名的当属传统的“八大碗”，那么都有哪八样呢？
1、廿八都豆腐风炉仔