「家常」家常鱼肉菜谱，红烧龙利鱼，简单美味下饭，吃了还想吃，动手吧 |鱼肉|菜谱|

红烧龙利鱼

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家里人都爱吃鱼，但是不怎么会吐刺，所以龙利鱼就成了常备的鱼，这种鱼没什么腥味，可以适合多种做法～
用料：龙利鱼3片，盐3克，生姜粉适量，黑胡椒粉适量，料酒一瓶盖，淀粉1勺，酱油3勺，冰糖一把，蚝油1勺，小葱4根
红烧龙利鱼的做法：
龙利鱼3大片，洗净切块，加入生姜粉、胡椒粉、盐、生抽、料酒、淀粉适量，腌制20分钟入味。

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锅内倒入花生油（适合高温煎炸），开中火，放入鱼块煎至定型，翻面继续煎。

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趁着煎鱼，小葱洗净切成大一点的葱花。

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【「家常」家常鱼肉菜谱，红烧龙利鱼，简单美味下饭，吃了还想吃，动手吧】
煎至两面金黄盛入盘中备用。

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锅内洗净倒入10克油。

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加入一小把冰糖，开火熬制糖色。

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不停搅拌，炒出糖色至冒泡开小火。

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倒入半碗水， 3勺生抽，一勺蚝油，撒入葱花煮开。

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滑入鱼块，轻轻翻炒几下，煮2分钟入味。

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盛入盘中就可以上桌啦

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小贴士：煎好不做红烧的，可以直接洒上葱花当做香煎龙利鱼上桌；或者调个番茄酱料汁，就是茄汁龙利鱼，也可以随意调整佐料，做自己喜欢的口味，例如老干妈或者泡椒。