「搜狐新闻」东北特色小吃“粘耗子”，味道香甜百吃不腻，南方人：根本没听过

中国美食博大精深，大家都知道在中国有许许多多的美食，单单是中国菜系就有八大种了，除此之外，还有很多的传统小吃等等。而且中国各地的美食都各具特色，毕竟人们在不同的生活环境中，这饮食习惯和美食自然也是不一样的，就拿东北的特色小吃“粘耗子”来说，肯定很多人都没吃过吧。

本文插图
当小优听到“粘耗子”的时候，第一反应就是很重口味啊，这道小吃难道是跟老鼠有关吗？真是让人未吃就先犯恶心了。但其实这“粘耗子”就是一种香甜的面食，也有人叫做苏耗子或者苏叶饽饽的，在东北很受人们的喜欢，几乎家家户户都会做这道小吃。

本文插图

本文插图
首先就要准备好糯米粉，在里面加水和成糯米团，像这样揉到表面光滑就可以了。接着还要准备红豆沙，在东北很多人都会红豆沙，秘诀就是要把红豆煮，用力压碎之后，再用筛子去过滤一遍，保证豆沙口感是很爽滑的，最后加上白糖搅拌均匀就可以啦。

本文插图

本文插图
然后把提前做好的糯米团揪成小块，按压成饼后在中间包上一大勺都少馅，再包裹紧实，用苏子叶把糯米团包住。因为这白色的糯米团包在里面之后，看起来就像小白鼠一样，所以就被东北人叫做是“粘耗子”了，最后只要把“粘耗子”放到锅上去蒸熟就完成了。
而这“粘耗子”在蒸的时候可是很有讲究的，要把所有的“粘耗子”立起来放在锅里，这样才能让“粘耗子”熟得更快一些。等到这“粘耗子”都蒸熟后，趁着吃就最美味了，吃起来软糯香甜，百吃不腻。但是对于东北的“粘耗子” ，很多南方人就表示根本没听过了，不知道你们有没有吃过呢？ #东北#香甜#特色小吃收藏
【「搜狐新闻」东北特色小吃“粘耗子”，味道香甜百吃不腻，南方人：根本没听过】首先就要准备好糯米粉，在里面加水和成糯米团，像这样揉到表面光滑就可以了。接着还要准备红豆沙，在东北很多人都会红豆沙，秘诀就是要把红豆煮，用力压碎之后，再用筛子去过滤一遍，保证豆沙口感是很爽滑的，最后加上白糖搅拌均匀就可以啦。
然后把提前做好的糯米团揪成小块，按压成饼后在中间包上一大勺都少馅，再包裹紧实，用苏子叶把糯米团包住。因为这白色的糯米团包在里面之后，看起来就像小白鼠一样，所以就被东北人叫做是“粘耗子”了，最后只要把“粘耗子”放到锅上去蒸熟就完成了。
而这“粘耗子”在蒸的时候可是很有讲究的，要把所有的“粘耗子”立起来放在锅里，这样才能让“粘耗子”熟得更快一些。等到这“粘耗子”都蒸熟后，趁着吃就最美味了，吃起来软糯香甜，百吃不腻。但是对于东北的“粘耗子” ，很多南方人就表示根本没听过了，不知道你们有没有吃过呢？