精选家常菜谱：大厨分享水煮肉片的经典做法，味道香辣肉片滑嫩，看着就有食欲( 二 )

1、水煮肉片首选里脊肉，吃起来比较鲜嫩，肉片煮的时间不要太长，口感容易老。
【精选家常菜谱：大厨分享水煮肉片的经典做法，味道香辣肉片滑嫩，看着就有食欲】2、肉片在煮之前要先用淀粉和鸡蛋腌制10分钟，经过腌制的肉片更加滑嫩，鲜味更棒。