质量上乘的海带厚且肥嫩 ， 干薄的海带质量比较次 ， 还带有一部分的泥沙 ， 杂质较多 。
用手摸起来 ， 海带表面有一层黏液 ， 还带有韧性 ， 如果光滑无黏液 ， 是加工处理过的 ， 这种也慎选 。

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