张明明聊体育@这家分分钟能征服你的心和胃，重庆美食攻略路线煮酒论英雄

煮酒论英雄，煮火锅论好友，嘴里最念叨最频繁的“话就是我们啥时候去吃火锅？”走， “走，吃火锅” ，只要你和我去吃火锅，我们就是朋友，如果你背着我吃火锅，不好意思，我们不认识。路过渝中记忆老火锅门口，门口的顾客等位吸引了我们，心想这家店有这么火吗
?当下和朋友决定在这里吃了。

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我们不知道这家什么锅底好吃，为了避免踩雷就点了经典的牛油锅底，端上来的锅底真的很诱人，鲜红艳丽，闻着辣椒与花椒和各种调料混着滚油交织着散发出来的香味，看着红彤彤的油在冒泡，很是让人食欲大开。据服务员小哥说的他们家的这款是火热款，老顾客都爱点，老板为了保证质量，用的都是一次性底料，其特点是辣而不燥，久煮不咸。

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郡肝
朋友很喜欢吃郡肝，吃火锅必点。郡肝就是鸡胗，郡肝端上来的时候，一看就不是那种冰冻的，属于个头很大那种，郡肝很考验刀工，每一个都切得赏心悦目，丢进锅里煮熟，就像个小刺猬似的，放入干碟，入口就是带有肉类的口感却又有嚼劲，还有点微甜。

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鸭肠
和毛肚并排脆爽榜前三位的鸭肠真的名副其实，只有当天的鲜鸭肠，这样才能保证成菜口感脆爽、鲜香。

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大刀腰片
腰片切
得很薄又大片，让鸡蛋液包裹着薄薄的腰片，丢进锅里烫熟捞起，爽滑鲜嫩，蘸上干辣椒碟味道更胜一层楼。

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红糖冰粉
后期可以来一碗红汤冰粉，上面铺满了花生碎和蜜饯粒，可以作为人气单品也能百搭，一碗小清新的冰粉还有大大的作用，夏季解暑，不过在火锅桌上就是解辣了呢。

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重庆本地人吃货攻略，感受
地道
重庆火锅
【张明明聊体育@这家分分钟能征服你的心和胃，重庆美食攻略路线】再出来心境已经变了，这家店好吃无非就是味道很地道，再者就是菜品新鲜量大，人均也不贵，就很能留下老顾客。和朋友约好下次再一起试试别的锅底，果然好朋友一起吃饭最开心了