黑葡萄酒 _葡萄酒

除了葡萄酒中的红、白、粉三种颜色，今天南非黑人又创造了一种新的颜色，黑色。当然，酒不能是黑色的。“BlackWine”实际上是指由黑人经营并负责酿酒的酿酒厂酿造的葡萄酒。南非葡萄酒是“移民文化”的产物。

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南非是当今世界六大葡萄产区之一，开普地区具有典型的地中海气候，是一个盛产南非葡萄酒的产区。
【黑葡萄酒】1652年，荷兰人率先登陆这片土地。他们认为这里的气候和土壤非常适合葡萄种植，于是在南非建立了第一个葡萄园，开始酿酒。1659年，在南非成立荷兰东印度公司的扬·范里贝克在日记中写道：“感谢上帝，今天我第一次用开普葡萄酿酒。”南非的葡萄酒工业开始了。1688年，法国雨果诺派新教徒到南非躲避法国天主教的迫害，间接促进了南非酿酒业的发展。18世纪，拿破仑战争爆发，法国葡萄酒对英国的供应中断。于是，南非开普酒业蓬勃发展，南非的葡萄酒业走上了历史的前列。而战后不久，南非对英国的葡萄酒出口急剧萎缩。再加上1886年南非大片葡萄园遭到破坏，南非葡萄酒业近百年来几乎一片混乱。直到1918年南非葡萄种植者合作协会（KWV）成立，南非的酿酒业才恢复稳定。