众所周知 ， 老婆饼里没有老婆
夫妻肺片没有夫妻
蚂蚁上树没有蚂蚁
那么……
老虎脚爪 有虎爪吗？
马桶糕 和马桶有什么不为人知的故事吗？
包脚布 和册屁豆 又是什么神秘物种？

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01 老虎脚爪
夭寿了！上海人居然吃“野味”？
“举报”警告……

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不了解情况的小伙伴可千万别被名字骗啦~
这其实是一种存在于老上海人嘴里的 甜烘饼
因正面凸起的六个角分得很开
且整体颜色呈焦黄 ， 故而得名

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刚从炭炉中烤好的脚爪外脆内软 ， 甜而不腻 。 稍显坚实是其特色 ， 还略带一点点碱香味 ， 是用老面配碱水发酵的缘故 ， 据说可以帮助消化 。

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来两个 老虎脚爪， 点上一碗豆花或咸浆 ， 这样的简单又美味的早餐曾经唤醒了无数上海人的胃 。
只不过在如今的街头巷口 ， 已经越来越难以看到它的身影 。 也许某一天 ， 这道小吃会彻底退出早点摊 ， 成为人们在味蕾上的永久回忆 。
02 包脚布
乍一听到 “包脚布” 这仨字
可能有不少人都要“丈二和尚摸不着头脑”
其实这是一道类似煎饼果子的小吃
一辆炉子起得旺旺的小推车 ， 一位手拿刮板的摊主 ， 在车来人往的喧嚣中插进一股馋人的香味 。 撩一勺面浆 ， 刮一面薄饼 ， 磕一个鸡蛋 ， 刷一层酱料 ， 铺一块薄脆 ， 撒一把小葱和榨菜 ， 嘿！一个热乎乎的 包脚布 就成啦！
在如今科技发达的时代 ， 包脚布的做法也“智能”起来 。 一台“落机成布”的包脚布机省时省力 ， 再加些牛油果、金枪鱼之类的网红食材 ， 十足的吸睛 。

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很多人心里 ， 最好吃的包脚布还是手工制作、夹着薄脆或油条的老上海味道 。
03 马桶糕
看到这里有的小伙伴
可能已经开启了吐槽模式：
为什么不是“包脚”就是“马桶”
还能不能好好吃东西了……
别急别急
其实这个 马桶糕 还有另一个名字：
梅花糕

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据传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花 ， 入口甜而不腻、软脆适中 ， 便赐名梅花糕 。 然而时移世易 ， 不知何时 ， 百姓因它形似马桶的外表而将其调侃为 “马桶糕”， 久而久之竟也成了这糕点的正经名字 。

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