搜狐新闻■蔓越莓司康丨轻清而不甜腻，正宗英式下午茶必备甜点！( 二 )

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完成
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外脆里酥

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司康小Tips：
凉透的司康放入小铁罐保存即可，也可以放入袋子密封保存，和饼干一样约可保存2-3周时间。
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成品图

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#蔓越莓司康#蔓越莓干#甜点收藏
英国皇室的宠儿,更俘获无数少女心~~
食材
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低粉 190g / 奶粉 30g / 糖 35g
盐 3g / 泡打粉 5g / 小苏打 3g
无盐动物黄油 70g / 鸡蛋 1个
牛奶 40-45g / 蔓越莓干适量
步骤
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01
将低筋面粉，奶粉，糖，盐，泡打粉，小苏打，全部称号放在盆中，拌匀。黄油不需要软化，切小丁，放入面粉中。戴上一次性手套，对搓。
02
搓到粗粒状
03
留一部分备用
04
剩下的加入牛奶鸡蛋捏成团
05
如果粘手就放手粉
06
将拌匀的面饼，分成两个等份，擀平，半厘米厚度就行了，铺一层蔓越莓干再盖上一片。如果做不来就直接把蔓越莓干揉进面团也行。
07
将面饼分成14等份，可以用饼干模具，什么造型的都可以，圆形的比较好操作，心型的更可爱。
08
你用其他造型也都不错
09
表面刷蛋液
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放上一些蔓越莓干，撒上刚刚预留的粗粒粉，松弛30分钟。
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松弛后，烤箱170度预热，放入烤箱中层170度烤20分钟，转150度再烤5分钟。
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会蓬起
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烤完喷香
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完成
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外脆里酥
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司康小Tips：
凉透的司康放入小铁罐保存即可，也可以放入袋子密封保存，和饼干一样约可保存2-3周时间。
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