素菜■比肉好吃的素菜菜谱，手撕杏鲍菇，简单美味下饭，吃不够，动手吧 |菜谱|手撕杏鲍菇|

比肉好吃的手撕杏鲍菇

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杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。福建省古田县、浙江庆元县、湖南、山东等地都有出产。其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，还具有抗癌、降血脂、润肠胃以及养颜等作用。杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20％，是一种高蛋白，低脂肪的营养保健品，其含有18种氨基酸，有8种氨基素是人体所必需的，经常食用杏鲍菇可以为机体补充蛋白质，加强营养增强机体免疫抵抗力，促进生长发育，强身健体。
用料：杏鲍菇6个
手撕杏鲍菇的做法：
蘑菇头切掉，手撕杏鲍菇

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准备：2勺孜然、2勺辣椒粉、1勺花椒粉、1勺白芝麻=自制烧烤粉，待用。

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锅里不要放油，放入杏鲍菇炒，加少许盐，逼出水份，继续炒到水份完全没有出盛。

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蒜末、小米辣、葱花待用

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锅里放油，放小米辣和蒜末，放入煸好好的杏鲍菇，加1勺生抽，再放入调好的烧烤粉，最后起锅前加葱花。

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最后把炒好的西兰花摆盘，把炒好的杏鲍菇放一边…超好吃超下饭，吃了不会想肉的菜就做好了。

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【素菜■比肉好吃的素菜菜谱，手撕杏鲍菇，简单美味下饭，吃不够，动手吧】小贴士：杏鲍菇中含有的丰富膳食纤维能够帮助排出体内毒素，起到保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，起到美容养颜的作用。