【中国江苏网】春风“吹”熟桑葚酸酸甜甜好滋味

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【【中国江苏网】春风“吹”熟桑葚酸酸甜甜好滋味】本报讯春光渐盛，市民的果盘也跟着丰富了不少。近日，采访人员走访市区菜场、超市发现， “水果大军”又增加了“新面孔” ，酸酸甜甜的桑葚登场了，吸引了不少市民购买。
“桑葚十块钱一斤，今天刚从大棚送来的。 ”南京路菜场的一名水果摊主朱先生告诉采访人员，桑葚是刚上市的新鲜货， “这两天很受欢迎。 ”由于还未到桑葚成熟时节，现在的桑葚基本是大棚种植的。但其不易保存，顾客一般买的量不多，一天大约能卖出二三十斤。 “孙子喜欢吃桑葚，酸酸甜甜的，吃起来还省事，用水泡一会就行了。 ”正在水果摊前挑选桑葚的王阿姨说，每年桑葚上市，她都会来买些。
水果摊主朱先生告诉采访人员，除生吃外，不少人还会用桑葚泡酒。将桑葚洗干净，放置阴凉处晾干后用高度酒泡着。他说，别看桑葚个头小，但营养丰富，含有人体所必需的蛋白质、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，常吃桑葚能明显提高人体免疫力。中医认为桑葚味甘性寒，可以补肝益肾，生津润肠，乌发明目，健体美颜，延缓衰老。
如何挑选桑葚呢？对购买桑葚很有经验的王阿姨介绍说，《本草新编》是有记载，桑葚“紫者为第一，红者次之，青则不可用” ，所以，购买时要选颜色越紫的越好。王阿姨特别建议，由于桑葚季节性强，想尝鲜的要趁这个时节抓紧哦！
■融媒体采访人员黄秋怡

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