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「味之院调味品」奥尔良烤鸭的制作方法


一、食材：
鸭 600克、味之院奥尔良腌料 60克、黄油 10克、麦芽糖 10克
二、制作步骤：
1、鸭子用牙签或是尖物扎一下 ， 这样腌制容易入味 。
「味之院调味品」奥尔良烤鸭的制作方法
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2、备好味之院奥尔良腌料 。
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3、把味之院奥尔良腌料直接涂抹揉搓 ， 封上保鲜膜 ， 冷藏腌制过夜 。
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4、腌制好取出置架子上 ， 风干去一些水份 。
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5、烤箱预热 。 上下火热风烤 ， 上下火210度 。 时间设置45分钟 。
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6、预热时间到 ， 鸭肉上盖上锡纸 。
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7、黄油和麦芽糖混合 。 烤至10分钟时 ， 暂停取出 ， 涮一层麦芽糖和黄油混合液 。
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8、再入烤箱烤免去锡纸 ， 烤至结束即可 。
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