『美食上的味道』【美食教程】糖醋素排骨，制作方法，色香味俱佳

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糖醋素排骨和糖醋排骨只有一字之差，但是糖醋素排骨是素食哦~想要吃素食减肥的妹子有福啦！糖醋味的素排骨就是那么好吃可口。下面我们一起来看看糖醋素排骨的做法步骤吧。

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糖醋素排骨的食材
主料
鲜香菇2朵、菠萝2片、山药1根、素排骨块1 碗、姜1 小块、青椒半只、红椒半只
调料
番茄酱2大匙、白醋 1 大匙、糖 1 中匙、酱油1大匙、蔬果调料1小匙、黑胡椒粉1 小匙

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糖醋素排骨的做法步骤
【『美食上的味道』【美食教程】糖醋素排骨，制作方法，色香味俱佳】1、山药洗净去皮，切小滚刀块。鲜香菇、青椒、红椒及菠萝洗净切块。姜块用刀面压扁，备用。
2、锅中入1大匙油烧热，下姜块爆苔，加香菇略炒，再放入素排骨煎至出香味。
3、转中火，下菠萝块拌炒约 1 分钟，再加入所有的调料炒匀，最后下山药、红椒、青椒拌炒至原料均匀地裹上酱汁，倒入半碗水烧至收汁，起锅享用即可。
小技巧
1.爱吃洋葱的朋友可以加半颗洋葱丝和香菇同时时下锅，味道会更香。
2.白醋可替换为拧橡汁，更增添香气，喜欢吃酸的朋友可酌情多加。
3.山药可用土豆代替，其所含的淀粉质有同样的效果。
4.素排骨可改为杏鲍菇或猴头菇，或是用煎过的面肠块取代，口味各不相同。