【鲈鱼】不是鱼露，是鲈鱼哦( 二 ) 鲈鱼|松江鲈鱼|海鲈鱼|鱼类

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▲稀有的野生松江鲈鱼
河鲈是淡水鱼，主要分布于欧洲及亚洲北部的冷温带，最主要的产地是俄罗斯。在我国，野生河鲈主要分布于额尔齐斯河。因为额尔齐斯河是我国唯一一条流向北冰洋的河流，从中国流出后将穿越哈萨克斯坦和俄罗斯的大片土地。而来自俄罗斯的河鲈则可以逆流向南直抵酷爱孜然烤全鱼的新疆。

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▲烤河鲈

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▲河鲈俗称五道黑
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不是鱼露的
“日本真鲈“
说罢三种其他鲈鱼，我们正式进入到本次《鲈鱼有约》的重头戏：海鲈鱼。海鲈鱼的学名是日本真鲈，光听这个名字感觉就是任天堂暗箱操作的干儿子。日本真鲈平均身长30-40cm ，平均重量可达400-1000g 。

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▲日本真鲈
海鲈鱼是肉食性鱼类，以小鱼小虾为食。下嘴唇略长于上嘴唇，是个典型的“地包天” 。此外，海鲈鱼鱼鳞十分粗糙，身上有两段背鳍。野生海鲈鱼喜欢生活在河口咸淡水交界的地方，这就是我们在无人岛靠近溪流的海边总能钓到鲈鱼的原因。

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海鲈鱼在全球范围内广泛分布，从黄海、渤海到日本海，从美国西海岸到秘鲁渔场，从英国北海渔场到地中海，从大西洋到太平洋，只要有大海，就有海鲈鱼，这也是在游戏中不管把无人岛设置在哪个半球，都能钓到鲈鱼的原因。

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▲一背包全是鲈鱼！
海鲈鱼是洄游性的鱼类。每年5月份开始，北半球的鲈鱼会纷纷沿着河流逆流而上，到淡水河流和湖泊中孕育下一代，直到10月份左右，随着天气转冷，鲈鱼们会再次返回到大海中。因此北半球的玩家们，你们未来或许在岛上的溪流中也能钓到鲈鱼呢。
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日本真鲈
值多少钱？
尽管在游戏中价格低廉，但在现实世界中海鲈鱼并不廉价。一条1.3斤左右的海鲈鱼价格大约在50元上下。这样的价格令鲤鱼、草鱼、鲫鱼等淡水鱼类难望其项背。 50-60元价位，你差不多可以买到半斤平鱼、一斤大黄花鱼或是一公斤大带鱼。

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▲通体银白的白鲳鱼才是正宗好平鱼
海鲈鱼富含维生素A和B族，以及钙、镁、锌、硒等微量元素，其富含的优质蛋白更是很多其他鱼类无法比拟的。在做法上，只要是一只新鲜的海鲈鱼，无论是清蒸、红烧、茄汁还是油煎，都不会辜负它短暂而精彩的一生。

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