葡萄品种：歌海娜 Grenache _品种

著名葡萄酒评论家罗伯特·帕克这样评价歌海娜，他说：“在上个世纪，歌海娜的实力一直都被低估了。随着年纪渐长，我越来越喜欢购买歌海娜葡萄酒。”

歌海娜葡萄
歌海娜的起源争议歌海娜（Grenache），在西班牙被称为加尔纳恰（Garnacha），其起源地一直都被认为是西班牙东北部的阿拉贡（Aragon）产区。然而近年来，这一权威被意大利的一些学者质疑，他们认为歌海娜的真正起源地是意大利的撒丁岛，在那里歌海娜也叫做卡诺娜（Cannonau）。
大家普遍认可西班牙为歌海娜发源地的原因有二：歌海娜以及它的变异品种都是在西班牙最早被发现的，而不是撒丁岛；最近的基因检测发现，歌海娜的基因更接近于西班牙的原生葡萄品种。但是至今尚未发现歌海娜的父母亲本。
歌海娜品种特点歌海娜是一种皮薄粒大的晚熟品种，开花较早，但是成熟期较晚，因此比较适合在温暖的环境下种植。歌海娜有很好的抗旱性，无论是在偏酸性土壤、砂土、石砾土，还是石灰石土壤中，歌海娜都能很好地生长，适合大多数地域种植。歌海娜葡萄茎较壮实，不适宜机械采收。
果实可以凝聚很高的糖分，酿出的葡萄酒含有较高酒精度，酸度温和适中，但产量过高会稀释果实风味和颜色。
经典的歌海娜葡萄酒带有红色水果的风味，如草莓、覆盆子和些许白胡椒味。随着陈年，葡萄酒会发展出皮革、焦油和太妃糖的风味。
歌海娜是混酿界的“”小天使”没有一个葡萄品种能像歌海娜那样，即使有不少明显的缺点，却依然可以通过其他葡萄品种“搭戏”而成为最受瞩目的明星葡萄之一。
在法国南罗纳河谷有经典的GSM混酿（歌海娜，西拉，慕合怀特），在南澳与设拉子混酿大放异彩；在加泰罗尼亚地区，它能和佳丽酿组成丰沛浓香二人组，就连西班牙的一哥——丹魄，也会时不时找歌海娜平衡自己的性格。
歌海娜就是如此一个不挑剔、宽容大度，能与多种葡萄搭档的一个葡萄品种。
歌海娜知名产区歌海娜可以说占据了整个南罗纳河谷，它在这里的种植面积达120000英亩。其出产的葡萄酒既有简单轻盈的桃红葡萄酒，也有深邃复杂的红葡萄酒。
教皇新堡产区是酿制歌海娜葡萄酒最为著名的产区。
教皇新堡产区属于地中海气候，适合歌海娜成熟。地面被鹅卵石覆盖。石头可以吸收阳光储存热量，在夜晚将这些热量释放出来，利于葡萄成熟。
典型的教皇新堡歌海娜葡萄酒酸度较低，单宁中等，酒体饱满，带有草莓、蔓越莓、香料以及皮革的香气。
作为西班牙种植最为广泛的葡萄品种，歌海娜在纳瓦拉、普里奥拉托和里奥哈这3个产区的表现最为出色。
纳瓦拉以酿制歌海娜桃红葡萄酒著称；普里奥拉托出产的歌海娜葡萄酒强劲饱满，很好地诠释了葡萄的品种特色；里奥哈则常将歌海娜与丹魄混酿，这一混酿组合使葡萄酒的香气、风味和单宁结构更臻完美。
歌海娜的小知识1.你要知道的3种不同的歌海娜
歌海娜是一种适应性和可塑性很强的葡萄品种，经过几百年历史的遗传变异，目前已形成了3种葡萄：黑歌海娜 Grenache Noir（俗称的歌海娜）、灰歌海娜Grenache Gris和白歌海娜Grenache Blanc 。它们都属于歌海娜葡萄品种，但葡萄酒特性却完全不同。
2.歌海娜酿造的甜葡萄酒
来自法国的拉斯多（Rasteau）、马累（Maury）和邦耶尔（Banyuls）采用歌海娜来酿造的葡萄酒被称为是“自然甜酒”（vin doux naturel）的加强葡萄酒。其酿造过程与波特酒的酿造过程类似。
3.老藤歌海娜
“老藤”历经岁月洗礼，老藤酿造的酒复杂深邃，在风味和口感上都与量产的葡萄酒迥然不同。
老藤歌海娜的特点是：果味浓郁，单宁柔顺，口感顺滑，但酸度又十分平衡，因为老藤葡萄树的火气小，风味也就特别足。草莓，蓝莓，奶油，桑葚，各种香气扑面而来，小饮一口，细腻的单宁绕着舌尖打转，成熟度非常均匀，没有年轻葡萄树的那股生青味，这是老藤葡萄树特有的那种细腻感，杯酒入喉，带有一些歌海娜特有的酸味，回味悠长，都是肉桂和干草的气息。
歌海娜葡萄酒美食搭配歌海娜的香料和烟熏特征使其与烧烤及其他烤制肉类菜肴十分合拍，烤鸭、烤羊、野味、红烧牛肉和炖香肠等菜品都可以与歌海娜相搭配。