葡萄酒的质量分析与评价如何评价一款葡萄酒 _葡萄酒

【葡萄酒的质量分析与评价如何评价一款葡萄酒】在节日聚会上可能会有这样的场景。一瓶酒打开，朋友问你觉得这款酒怎么样？你不知道如何评价这款酒，只能尴尬地笑笑说“很好” 。

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在这样的场合，如果你能在喝了一口酒后发表优雅的评论，会瞬间提升你的优雅感，唤醒别人善意的。其实没那么难！我们将用3分钟这篇文章，教你受益一生的能力。你准备好了吗？喝了一口红酒后，如何开始优雅地描述自己的观点？只需将其分为 3 个步骤，即可立即完成！
1、从“旧世界”和“新世界”开始
当你拿到一瓶酒后，你第一眼看的是酒的产地，通常我们喜欢说这种酒是法国的，意大利的，美国人等等，似乎是低等的。作为酒评的开始，我们要学会利用新世界和旧世界。
新旧世界是根据生产区分对葡萄酒的特殊称呼。很容易记住，只要记住旧世界。旧世界国家不多，只有几个欧洲老牌国家“法国、意大利、西班牙、德国”，其他的美国、澳大利亚、阿根廷什么的都属于新世界。特别好记。
您不必记住新旧世界葡萄酒之间的区别。请记住，旧世界的葡萄酒通常采用传统方法酿造，味道有点酸，但通常更浓郁。新世界的葡萄酒打破传统，果香更加浓郁，口感十分热情凶猛。
让我们从一个简单的例子开始。我在网上找了一个酒标，发现是一瓶法国酒。所以对应的优雅、模范的开场词就叫做：这是一款来自古老世界的法国红酒，感觉比较传统，有点酸，但是整款酒的味道很浓郁。
如果碰巧不是来自旧世界，而是一瓶澳洲这样的酒，那么立即切换到开头：这是一款来自澳大利亚新世界的红酒，打破了传统，并且整瓶酒的味道非常的热情和凶猛。
2、气味
+
单宁
+
酒精为中段
>中间一段是很重要的地方。很多人喜欢用葡萄品种的描述来表达对葡萄酒本质的理解。但是，不建议外行或初学者直接提及葡萄品种。一方面，并??不是所有的葡萄酒都会在背面写上葡萄品种，所以很难找到。其次，太多葡萄品种的味道很难记住，所以还有一个捷径。
那就是从专有名词说起，先说气味，每种酒都有气味，气味是酒中非常重要的一部分。大多数旧世界的葡萄酒更注重橡木桶的沉淀，加上橡木软木塞，所以气味有些重，有一些橡木味。新世界的葡萄酒会非常果味，常伴有一些果香，通常是李子和蓝莓。
然后马上加上味道的部分，体现风格的是“单宁”，不过说白了单宁是葡萄中的一种成分。仅描述强和弱，例如非常强的单宁或非常弱的单宁。如果你觉得这款酒喝了之后很涩很紧，那么它的单宁很强，但这并不重要，因为强弱是相对的，所以你不能说错。
就酒精度而言，一般酒的酒精度总是在9%-15%之间，以13%为中间数，低于13%为低，高于13%为高。所以我们可以再次来练习。
如果你买的是西班牙产的酒，酒精度数很高，高达14%，那你可以换一句：这款酒的香味很浓郁，橡木桶陈年的味道，他的单宁很浓，酒精度也比较高。
3、最后搭配食物，效果翻倍。
如果是上桌，食物搭配很多，更适合评价一款以食物为结尾的酒。
其实并不复杂，因为什么酒配什么食物纯属个人喜好，绝对没有对错之分，但是你可以记住一些小窍门来提升感觉。一般的技术是将红酒与红肉搭配，通常是牛排和红烧肉。白葡萄酒搭配白肉，通常是鱼和海鲜。
有了餐饮，整个优雅优雅的点评方式就完成了。记住整个过程，即“新旧世界的开始”+“闻丹宁酒”+“餐饮”形成酒的优雅点评法。让我们练习！
尝试一款澳洲酒，马上看到红酒的酒精度数比较高，然后我们就可以开始了：这是一个新世界，澳洲红酒，感觉打破了传统，温暖而浓郁品尝。他的香味非常浓郁，带有一丝蓝莓味。他自己的单宁更柔和，但酒精度更高。感觉很适合做烤鸭或者麻辣鸡之类的配菜，喝起来效果会更好！
P.S.的每一部分上面提到的，你可以加上你自己的感受，比如你觉得这款酒的香气如何？单宁有多强？味道是浓的还是圆的？感受每款酒的不同风味也是一种享受。

葡萄酒的质量分析与评价 如何评价一款葡萄酒

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