『羊人说新鲜事』鲜香味美的几道家常菜，色香味俱全，营养美味，让你回味无穷

生煎肥肠

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做法：
1、肥肠改刀切小块，汆水去腥过冷水备用。油温9成，下肥肠，花椒滑炒，依次放入仔姜末、蒜末煸香。
2、继续下碎泡椒、红油豆瓣少量炒出红油。下味精，鸡精少许旺火翻炒。下青红椒段、香芹末翻炒断生，起锅装盘。
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【『羊人说新鲜事』鲜香味美的几道家常菜，色香味俱全，营养美味，让你回味无穷】

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肥肠炖豆腐
食材：肥肠、豆腐、小葱、姜
做法
1、将熟猪肥肠切成小块，豆腐和姜切片，小葱切碎。
2、锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分钟，然后捞出备用。
3、把肥肠也放入开水中，焯一下捞出备用。
4、锅里重新加入适量开水，直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。
5、加入盐和一点料酒，放胡椒粉，煮五分钟后关火。
7、加入葱末、香菜末，倒入香油即可。
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青椒木耳肉丝
食材：木耳；青椒；肉丝；盐；淀粉；酱油；食用油
做法
1.泡发洗净的木耳，切好的青椒
2.先干煸青椒，煸好后放盐起锅待用
3.干净的锅里放上油，油热后放入用淀粉和酱油腌好的肉丝，翻炒熟后放入木耳炒，再青椒进去翻炒熟，尝一下啊，味道淡了放盐、酱油
4.炒好的青椒木耳肉丝，非常好吃。
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腊肉炒泥蒿
材料：腊肉一小块、泥蒿一把、生姜少许、大蒜少许、干辣椒两个、生抽一大勺、料酒一大勺、陈醋一茶匙
做法：
1、泥蒿叶子和老硬的茎都要掐掉，留嫩茎。
2、腊肉用清水浸泡四五个小时，切薄片待用，生姜、大蒜、干辣椒切好备用。泥蒿掐成小段，一口大小为标准，洗干净待用。
3、平底锅烧热，小火慢慢煸炒一下腊肉，炒出部分油脂出来，但不要炒太焦，不然腊肉吃起来没什么口感。
4、用腊肉煸出来的油脂先煸香姜蒜和辣椒，然后放生抽、料酒去腥提香。泥蒿下锅翻炒入味，待泥蒿变软后放醋提味，然后关火装盘。
南瓜肉末泥

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做法
1.南瓜洗净，去皮，切块。
2.南瓜切块后上锅蒸15分钟。
3.肉末放碗中，加入盐，一品鲜酱油，姜粉，搅拌均匀。
4.蒸好的南瓜从锅中取出，碾成南瓜泥。
5.锅中放油，把调好的肉末放入锅中翻炒一分钟。
6.再把南瓜泥放锅中和肉末一起翻炒1分钟，关火出锅。
7.摆好造型，完成。
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荠菜馄饨汤
材料：
荠菜、猪肉馅、馄饨皮、鸡蛋、虾皮、榨菜、葱、盐、味精、麻油、生抽
做法：
1.荠菜洗净烫熟后挤掉水分，切成末。
2.荠菜切细后拌入猪肉馅，打入鸡蛋，加适量盐、味精搅拌均匀。
3.取肉馅放入馄饨皮里包成馄饨。
4.碗中加入适量的虾皮、榨菜、香葱、麻油、生抽混合均匀。
5.锅中水烧开后，下入馄饨，煮熟后捞起，装入碗中倒入一些馄饨汤拌匀即可。