『瘦食日记』南瓜鸡肉饭，小炒烟笋，家常小鲈鱼这几道家常菜的做法

南瓜鸡肉饭

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--食材--：
南瓜、大米、鸡腿肉、鲜香菇、洋葱、盐、鲜酱油、食用油
--做法--：
1.炒锅内放少许油，爆香洋葱碎。
2.加入切小块的鸡腿肉炒至变色。
3.加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火。
4.加盐、鲜酱油调味，拌匀。
5.大米洗净加少许水放入电饭锅内（比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水）
6.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可。
【『瘦食日记』南瓜鸡肉饭，小炒烟笋，家常小鲈鱼这几道家常菜的做法】

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小炒烟笋
材料：干烟笋150克。熟猪油50克，红辣椒圈、大蒜叶各30克，生抽、酱油、蚝油各5克。
做法：
1、烟笋洗净，放入清水中浸泡至回软，捞出放入锅内，加入清水没过表面，大火烧开，关火焖至水凉透，捞出烟笋。按照这种方法连续加热三四次，即可发好烟笋，然后将发好的烟笋切成长条。
2、锅内放入熟猪油，下入烟笋和剩余的调料，大火翻炒均匀，出锅装盘
鲍菇

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材料：鲍鱼菇200克，豆瓣酱1汤匙， 3汤匙食用油， 1汤匙水粉， 1茶匙的糖， 6克盐，几粒胡椒， 1茶匙胡椒粉， 1茶匙芝麻，辣椒（红，尖3部分，干）3、cilant 。
实践：
1 。鲍鱼被洗净，用削皮器切成薄片。
2、煸炒油，加入豆沙炒。
3 。炒大豆油，加入适量的水，加入盐，糖，酱油，煮沸。
4 。放入鲍菇中。
5 。撒少量水淀粉，然后再煮沸，关火，并把它倒进容器。
6 ，加入少许胡椒粉。
7 。撒上芝麻。
8 。放入辣椒切片。
9、煸炒油，放入胡椒炒香。
10 。辣椒油是在热中烹调的。
11、放入少许香菜即可。

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家常小鲈鱼
材料：小鲈鱼5条干辣椒5个、大料1个生姜，蒜，小葱适量、生抽3勺料酒，糖少许
做法：
1. 小鲈鱼处理干净，
2. 炒香生姜，蒜，干辣椒，大料，盛盘，
3. 锅里放油，鲈鱼两面煎一下
4. 加生抽，料酒，糖调味，加适量水，大火煮开，开中小火炖至入味
5. 出锅前撒葱花