克瑞福:名家掌舵的中部奥塔哥名庄

在新西兰的中部奥塔哥(Central Otago)产区 , 有一个历史不长但佳酿迭出、频获好评的优质酒庄 , 那就是克瑞福酒庄(Quartz Reef) 。
克瑞福:名家掌舵的中部奥塔哥名庄
克瑞福酒庄成立于1996年 , 坐落在历史悠久的本迪戈镇(Bendigo)上 , 这里的地下有着新西兰规模最大的石英沉积岩 , 这种富含矿物质的土壤赋予了酒庄葡萄酒独特的风味 , 克瑞福酒庄也因此而得名“Quartz Reef” , 意为“石英岩大堡礁” 。鲁迪·鲍尔(Rudi Bauer)是酒庄联合创始人兼酿酒师 , 他坚信葡萄酒带来的愉悦感能让人忘记一切 , 希望在克瑞福酒庄酿造出如交响乐一般风味丰富的美酒 。
鲁迪·鲍尔和他的妻子
鲁迪·鲍尔是中部奥塔哥葡萄酒的先驱者之一 , 也是新西兰最有魅力的酿酒师之一 。在创建克瑞福酒庄之前 , 他在葡萄酒领域的学习和工作时间长达20年 , 在美国、法国以及新西兰的多个酒庄积累了丰富的酿酒经验 。在美国俄勒冈州(Oregon)的工作经历也使得鲁迪·鲍尔对黑皮诺(Pinot Noir)这个品种尤为偏爱 。多年来 , 鲁迪·鲍尔执着于探索黑皮诺的多样性 , 力图打造一款能够结合新旧世界风格、真正属于中部奥塔哥的顶级黑皮诺葡萄酒 。
鲁迪·鲍尔
凭借纯熟高超的酿酒技艺 , 鲁迪·鲍尔获得了诸多赞誉和认可 , 比如他曾于1999年和2010年两次获评新西兰“年度酿酒师(Winemaker of the Year)”称号 。2010年 , 他被德国美食美酒杂志《美食家》(DerFeinschmecker)提名为年度酿酒师 , 当时全世界共有6人获此提名 , 而鲁迪·鲍尔是第一个获此殊荣的新西兰酿酒师 。作为新西兰葡萄酒界的领军人物 , 他坚持不懈地推广中部奥塔哥产区 。2019年 , 《葡萄酒美食旅行者》(GourmetTravellerWine)为其颁发“领导力奖”(LeadershipAward) , 以嘉奖其对新西兰葡萄酒行业的突出贡献 。
除了杰出的酿酒师 , 克瑞福酒庄还拥有两块风土条件得天独厚的葡萄园 , 这两块园地各占地15公顷 , 主要种植黑皮诺、灰皮诺(Pinot Gris)、霞多丽(Chardonnay)以及绿维特利纳(Gruner Veltliner) 。其中 , 本迪戈园(Bendigo Estate Vineyard)位于朝北的斜坡上 , 土壤种类丰富 , 主要由干黏土、细砾石和石英岩构成 , 每公顷的种植密度为3,500-5,000株 。砾石和石英岩具有良好的排水性和导热性 , 而黏土具备一定的营养成分和微量物质 , 这几种土壤的结合为葡萄藤提供了极佳的生长环境 。酒庄的另一块葡萄园——环路园(Loop Road Vineyard)毗邻本迪戈园 , 坡度适宜 , 土壤主要由砂质壤土构成 , 优越的自然条件为葡萄的健康成长打下了坚实的基础 。
克瑞福酒庄葡萄园
为了使酒庄的葡萄酒更有表现力 , 更真实纯粹地反映当地的风土环境 , 酒庄坚持发展有机农业 , 采用生物动力法(Biodynamics)来管理葡萄园 , 将葡萄园视为一个有生命的整体 , 强调生物多样性 , 顺应植物的生长节奏 , 从而促进葡萄藤和土壤的健康 。在辛勤劳动和严格把关下 , 克瑞福酒庄通过了层层严格的审查 , 获得得墨忒耳国际(Demeter International)的生物动力法认证 。
左一为得墨忒耳国际生物动力法认证标志
克瑞福酒庄主要出产黑皮诺、灰皮诺以及传统法(Methode Traditionnelle)酿制的起泡酒 , 酒款品质不俗 , 经常获得权威酒评家及机构的高分好评 。比如2012年克瑞福酒庄本迪戈园黑皮诺红葡萄酒(Quartz Reef Bendigo Estate Pinot Noir, Central Otago, New Zealand)获得了詹姆斯·萨克林(James Suckling)96分好评 , 萨克林还赞美道:“在这款酒中 , 葡萄园和产区的特色、复杂度和融合度都表现得淋漓尽致!”
2012年克瑞福酒庄本迪戈园黑皮诺红葡萄酒
【克瑞福:名家掌舵的中部奥塔哥名庄】坐拥优越的风土 , 还有名家掌舵 , 克瑞福酒庄出产的葡萄酒受到了很多消费者和专业人士的喜爱 。如果你想一品中部奥塔哥产区的风采 , 克瑞福酒庄的葡萄酒非常值得一试 。