走近侯伯王的故乡:红白双栖列级的佩萨克-雷奥良产区( 三 )


作为一直位于葡萄酒界金字塔尖的顶级佳酿 , 侯伯王庄园从不缺乏赞美和追捧 , 单是帕克团队(Robert Parker Team)就曾先后共计8次给予其酒款满分好评 。在近十年伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)揭晓的“百强佳酿(Power 100)”品牌排名榜单中 , 侯伯王庄园多年雄踞榜单前十 。
2012年侯伯王庄园红葡萄酒
侯伯王庄园红葡萄酒(Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France)果味纯净 , 单宁丝滑 , 余味悠长 , 仿佛没有尽头 , 有着数十年陈年潜力 。这款酒完美地结合了优雅感和力量感 , 这也是佩萨克-雷奥良顶级佳酿的标志性特点之一 。侯伯王庄园白葡萄酒(Chateau Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France)则是一款产量极少的珍酿 , 其香气馥郁芬芳 , 口感圆润 , 绵长迷人 , 复杂度极其出色 , 风味华美而凝练集中 , 具有超凡的陈年潜力 , 堪称波尔多白葡萄酒之王 。
2.骑士酒庄(Domaine de Chevalier)
骑士酒庄地处隐匿而茂盛的森林之间 , 素有“格拉夫的秘密花园”之美誉 。虽大隐于林 , 但骑士凭借着绝佳的葡萄酒品质而举世瞩目 , 是仅有的6座红、白葡萄酒皆入选格拉夫列级庄的酒庄之一 。
骑士酒庄的历史可追溯至17世纪 , 当时庄园内便已经种植了葡萄 。1983年 , 贝尔纳(Bernard)家族从克劳德·理查德(Claude Ricard)手中收购了骑士 , 现任庄主为奥利维尔·贝尔纳(Olivier Bernard) 。奥利维尔同时也是波尔多特级酒庄联合会(Union des Grand Crus de Bordeaux, 简称UGCB)的现任主席 。
在骑士酒庄的价值观里 , 酒庄、风土和葡萄园完全不可分割 , 人与葡萄树之间的微妙互动共同孕育独具特色的葡萄酒 。酒庄坐拥独特风土 , 葡萄园被森林环绕着 , 葡萄树得以免受极端天气的影响 。园内土壤以黏土和砂质土为主 , 可以赋予酒液美妙的酸度和矿物质风味 。
图为同一酒款不同年份示意图 , 仅供参考
作为佩萨克-雷奥良的旗舰产品之一 , 骑士酒庄红葡萄酒(Domaine de Chevalier, Pessac-Leognan, France)兼具复杂度和浓郁度 , 果味纯净而馥郁 , 平衡感极佳 , 陈年潜力优异 , 其2018年份期酒更是揽下了詹姆斯·萨克林(James Suckling)99-100分的潜在满分评价 。骑士酒庄白葡萄酒(Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan, France)则由长相思和赛美蓉混酿而成 , 带有浓郁而脆爽的柚子、柑橘、花香和碎石般的矿物质等气息 , 架构坚实而精细 , 张力和结构感十足 。