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养生科李医生■常吃很多好处，4个禁忌要记住，蔬菜被叫作“食物皇后”

很多朋友都特别的喜欢吃蔬菜 ， 但是其实吃蔬菜也是有很多讲究的 ， 下面让我们共同来了解一下吧 。
吃新鲜的蔬菜
蔬菜当中富含丰富的维生素以及营养物质 ， 经常吃的话对身体有很大的帮助 ， 但是如果新鲜的绿叶蔬菜时间放得比较长 ， 那么就会导致营养物质的损失 。 如果想要避免蔬菜水分的流失 ， 最好放在塑料袋子里 ， 然后放在冰箱 ， 但是也需要在三天之内吃光 ， 不然的话也会坏掉 。
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吃有营养的部分
西兰花、白菜以及包菜 ， 在吃的时候尽量不要去吃根茎的部分 ， 因为这部分并没有富含丰富的营养 ， 应该去吃富含维生素多的地方 ， 这样子才能够给人们的身体补充营养 。
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在爆炒的时候需要注意很多事情
蔬菜在进行爆炒的时候 ， 温度不要过高 ， 也不要过低 ， 如果温度过低很有可能会流失蔬菜当中的水分 ， 而且在吃的时候味道也没有那么好吃 。 而且在炒蔬菜的时候 ， 可以适量的添加一些蚝油和陈醋 ， 营养会更充分 ， 味道也会更美味 。
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不要吃隔夜菜
现在很多老人都知道 ， 隔夜菜吃着非常的没有营养 ， 而且对身体也会有很大的损害 ， 因为隔夜的蔬菜很有可能会滋生细菌 。
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【养生科李医生■常吃很多好处，4个禁忌要记住，蔬菜被叫作“食物皇后”】春天吃蔬菜有哪些注意事项?



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