Step 5.炭烤
把肉串准备好 ， 请确认炉火够热 。 在红红的炭火上 ， 大约十分钟肉串就可以烤熟 。 这时候不要客气 ， 赶紧拿起来嗑吧！因为后头还有很多好东西要考呢！但是 ， 火力不够的话 ， 烤的时间要稍微拉长一点点 ， 鸡肉和猪肉一定要烤到全熟之后再吃呦～～

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最后帮大家复习一下「烤肉串烧」的重点步骤：
1.将400g鸡肉和400g猪肉切丁 ， 用盐巴、胡椒、孜然、辣椒粉、蒜末调好的腌料腌渍半小时以上 。
2.将竹签泡水 ， 烤肉的时候比较不会烫 。
3.彩椒、洋葱切大丁备用 。
4.把腌好的肉块、蔬菜按喜好串上 。
5.放到炭火上烤十分钟 ， 烤熟即可 。

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【美食：猪肉、鸡肉新吃法，很适合天气热的时候吃，下酒下饭，孩子喜欢吃】

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