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如果长期补充卵磷脂可减缓记忆力衰退进程 ， 预防或推迟老年性痴呆的发生 。 含卵磷脂丰富的食物有 蛋黄、大豆制品(尤以豆油含量最高) 。
富含核酸的食物
核酸是遗传物质基础 ， 主宰细胞物质代谢的功能 。 随着年龄增长 ， 体内延缓衰老“核酸”逐渐减少 ， 需要从食物中及时补充 。

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含核酸丰富的食物有 鱼虾类、蘑菇类、木耳、花粉、水果和新鲜蔬菜等 。
富含钙、镁、钾的食物
钙可调节神经肌肉的兴奋性 ， 维持心功能的正常活动 ， 有利于改善老年人的认知能力 。 含钙质多的食物主要有 贝壳类、动物骨骼、豆类、乳类等 。

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镁、钾与钙等相协调可预防血管硬化 ， 增强脑的血流量 ， 有利于预防老年性痴呆症的发生 。 富含镁、钾的食物有 鱼类、瘦肉类、豆类、坚果类及香蕉、西红柿等 。

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汪桂青
豫欣老年病医院业务副院长
擅长老年综合评估、老年期痴呆、帕金森病、变性病、周围神经病等的诊治 ， 特别在痴呆的全面管理、神经系统合并多系统疾病的综合治疗及终末期病人的姑息治疗方面有较高的水平 。

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