嘟嘟熊吃货日记：过年的必备美食；香香嫩嫩，让人口水直流

【嘟嘟熊吃货日记：过年的必备美食；香香嫩嫩，让人口水直流】说起来土豆炖鸡这个吃法大家应该都很熟悉。因为土豆炖鸡可以做出来各种各样的口味儿，有大盘鸡还有熬炒鸡，各种各样的。但是今天咱们说的就只是土豆炖鸡，它的口感十分的奇特，不同于大盘鸡的麻辣鲜香，熬炒鸡的香嫩它有自己独特的美味。

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临近过年了，学习一道简单宜做的土豆炖鸡到家里边也会让你变得更有面子接下来就给大家详细介绍一下土豆炖鸡的做法。它的做法真是太简单了。首先我们把鸡清洗干净切成小块儿，用凉水把鸡焯一下，去除浮沫。

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焯完之后用清水清洗干净控水备用。然后在锅内倒入油，放入大料豆瓣酱炒出红油。把这些好的鸡块倒入炒好的叫那再加点儿料酒不断翻炒。再加老抽上色直到翻炒均匀，炒锅内倒入开水，开水要没过鸡块。大火烧开之后放入葱，姜，干辣椒，桂皮，糖等调料。

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大火烧开后转为小火盖锅慢炖半个小时左右。然后加入土豆盐翻炒均匀。再炖上半个小时就可以关火了。把菜盛入大碗。一道美味的土豆炖鸡块就做成了。土豆吸收了其他的浓郁，变得更加的好吃，而鸡肉因为土豆的加入变得更加的鲜美。

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一口下去土豆香软无比，鸡肉嫩滑有嚼劲儿。让人一口一个鸡肉，一口一个土豆停不下来。做法也是十分的简单，所以过年回家想做饭的人可以学习一下，会让别人对你刮目相看。