沃恩-罗曼尼村不可不知的三大优质一级园 _罗曼尼

“勃艮第（Burgundy）恐怕没有哪个地方能如沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）这个小村落一样，汇聚所有的魅力。”法国历史学家、作家加斯顿·鲁普内尔（Gaston Roupnel）曾对沃恩-罗曼尼村如是评论。

沃恩-罗曼尼村被称为“酒王摇篮” ，罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）就坐落在这里，村内拥有包括罗曼尼·康帝园（Romanee Conti）在内的6座顶级特级园（Grand Cru），以及14个优质的一级园（Premier Cru）。在这些一级园中，不乏表现突出的佼佼者，其出产的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒甚至能与特级园相媲美，本文便介绍其中几座优秀代表。
巴郎图园
巴郎图园（Cros Parantoux）是一级园中的神话，它坐落在山丘的上坡处，坐西朝东，向北面倾斜，与李奇堡（Richebourg）特级园接壤。巴郎图园被勃艮第的传奇人物亨利·贾伊（Henri Jayer）发掘后一举成名，如今在拍卖会上，其出产的葡萄酒常跟罗曼尼·康帝和帕图斯（Petrus）的葡萄酒相匹敌，是相当耀眼的存在。
据研究显示，如今的巴郎图园的大小和形状与1827年时的葡萄园相差无几，由此可见巴郎图园种植葡萄的历史并非源自亨利·贾伊。据一些资料记载，这块田地此前一直种植葡萄藤，但并不起眼也无人关注。19世纪末根瘤蚜虫灾害之后，田地便荒废了，直至二战时期，才有人在这块田地上种植菊芋（也称耶路撒冷洋蓟）。20世纪50年代，亨利·贾伊发现这个园地时，园内土壤皆是坚硬的石灰岩。巴郎图园的地理位置和土壤特质让敏锐的亨利·贾伊预见其未来的潜力，于是这位酿酒师便计划要在这里种植葡萄藤。据说亨利·贾伊前前后后用炸药炸了400多次，并用手推车手工将大石块搬运出去，才最终捣腾出一片像样的葡萄园，并最终在1953年重新种上葡萄藤。勃艮第作家杰克·里戈（Jacky Rigaux）的作品《勃艮第酒颂：亨利·贾伊》（A Tribute to the Great Wines of Burgundy: Henri Jayer”）书中便清楚地描述了这一事迹。
1996年，亨利·贾伊退休，但依然酿造一小部分巴郎图园的葡萄酒，酒款也会以他的名义出售。2001年是亨利·贾伊酿造巴郎图园葡萄酒最后一个年份，这款收山之作受到无数收藏家的喜爱，在许多拍卖会上都以高价震撼登场。
如今，巴郎图园已是全世界最顶级的葡萄园之一，它一共分为三个地块，高坡处的一个地块如今为凯慕思酒庄（Domaine Meo-Camuzet）拥有，而贾伊（Jayer）家族的代表——伊曼纽尔·鲁热酒庄（Domaine Emmanuel Rouget）则是靠近李奇堡园两个地块的主人。
凯慕思酒庄的巴郎图园葡萄酒
由于坐落在上坡处，站在巴郎图园内可以欣赏到附近的特级葡萄园风景。这里处于山谷边缘，东风拂过并带来凉爽的气息，葡萄园能够享有比其他地方略为凉爽的微气候。坡地的倾斜度和朝向保障了葡萄藤能接收到充足的阳光，以帮助果实成熟，而凉爽的天气则将成熟的过程延长，确保了果实能够保持足够的酸度，以让最终成酒达到平衡的状态和拥有卓越的陈年潜力。园地的土壤底层是坚硬的石灰岩，表层覆盖着一层多石块的黏土，土质十分贫瘠，排水性能良好，很适合葡萄的栽培，因为它能够促使葡萄藤扎根岩石裂缝的深处去寻找水分和养分，同时还能减少葡萄藤叶子的活力，将能量集中于果实中，并一定程度上控制产量，让培育出来的葡萄果实高质、浓郁而集中。
巴郎图园葡萄酒的风格很难用三言两语道清，其香气馥郁而醉人，口感复杂，风味极为丰富，酒体很饱满，陈年潜力极强。《神之水滴》（The Drops of God）里曾借助角色之口如此形容品鉴巴郎图园葡萄酒的感受：“它的口感很绵长，仿佛可以持续到永远。最初时让人感觉如同置身于草莓田中，眼前不远处是一位神秘少女的背影，四周弥漫着草莓的甜美芳香。入口的瞬间，印象忽然改变，仿佛神秘的少女在此刻回眸，品味着余韵之时，仿佛看见她露出初恋般甜美的微笑和娇羞，那种醉人的感觉仿佛永不会休止。”