沃恩-罗曼尼村不可不知的三大优质一级园( 二 ) _罗曼尼

玛康索园
玛康索园（Aux Malconsorts）坐落在沃恩罗曼尼村南边一隅，与夜圣乔治村（Nuits-Saint-Georges）接壤，紧邻拉塔希（La Tache）特级园。玛康索园也是沃恩-罗曼尼最著名的一级园之一，葡萄酒大师贾斯伯·莫里斯（Jasper Morris MW）对之喜爱有加，并将之与圣雅克园（Clos Saint Jacques）和爱侣园（Les Amoureuses）并称为“勃艮第三个极为优质的一级园” 。
部分资料表明，相对于其他一些葡萄园来说，玛康索园建立的时间相对较晚——它1610年才从灌木丛林地转为葡萄园地。勃艮第的语源学家玛丽-海伦·朗德-路西妮（Marie-Helene Landrieu-Lussigny）表示， “Mal-consorts”一词指的便是“一块被荆棘覆盖的难以清理的土地” 。朱尔斯·拉瓦勒博士（Dr Jules Lavalle）曾经在1855年时对勃艮第的葡萄园进行分级，他将当时的玛康索园与圣-维旺园（Saint-Vivant）、大街园（La Grande Rue）和宝山园（Les Beaux-Monts）等优质的葡萄园并称为“一级园（Premiere Cuvee）” 。
在特级园制度正式法律化的1936年之前的记载中，不少资料都将玛康索园视为能与它光荣的邻居拉塔希园并驾齐驱的存在。19世纪60年代，伯恩农业委员会（Comité d'Agriculture de Beaune）也曾经对产区的葡萄园进行分类，同一时期的记录和地图显示，玛康索园曾一度被标记为“一流（First-Class）”的葡萄园。
除了“Aux Malconsorts” ，有些酒标上也使用“Les Malconsorts” ，两个名字都指同一个葡萄园。如今的玛康索园面积为5.86公顷，为6个酒庄所有：
弗兰缇酒庄（Domaine du Clos Frantin）：1.7766公顷
德蒙蒂酒庄（Domaine de Montille）：1.3700公顷
杜雅克酒庄（Domaine Dujac）：1.3313公顷
西尔万卡萨德酒庄（Domaine Sylvain Cathiard）：0.7435公顷
拉玛舒酒庄（Domaine Francois Lamarche）：0.4999公顷
休德·罗诺拉酒庄（Domaine Alain Hudelot Noellat）：0.1370公顷
弗兰缇酒庄葡萄酒
玛康索园与拉塔希园的风土很像，但位置比拉塔希园低，在下坡处，朝向东南，能够充分地接受全天日照，与勃艮第凉爽的气候互补，由此葡萄既可以缓慢而均匀地成熟，又可以在积累丰富的风味的同时，保持良好的酸度，让最终成酒达到良好的平衡状态。在坡地上方的地块，土壤以稀薄的多石黏土覆盖着坚硬的石灰岩。沿着斜坡越往下，土壤会越加深厚，土质类型也越加丰富。底层的石灰岩土质贫瘠，排水性能好，能促使葡萄把活力集中于果实，降低产量，使葡萄果粒高度浓缩。
玛康索园出产的葡萄酒拥有惊人的精致度和优雅感，花朵和香料的气息是它众多复杂香气中非同寻常的特点，柔滑的单宁、富有深度的口感和略微轻盈的风味将葡萄酒推至轻快的层面。
宝山园
除了“Les Beaux Monts” ，有些酒庄在葡萄酒酒标上也会将这座葡萄园标为“Les Beaumonts” 。值得注意的是，被称为宝山园的田地其实分为四个部分，分别为归属于沃恩-罗曼尼村的宝山园（Les Beaux Monts）和上宝山园（Les Hauts de Beaux Monts），以及归属弗拉热-伊瑟索村（Flagey-Echezeaux）的下秀峰（Les Beaux Monts Bas）和上秀峰（Les Beaux Monts Hauts），只有沃恩-罗曼尼村的宝山园部分出产的葡萄酒，才标为一级园。勒桦酒庄（Domaine Leroy）是沃恩-罗曼尼村的宝山园最大的业主，拥有2.6113公顷的土地。
宝山一级园坐落在李奇堡园以及布鲁利园（Aux Brulees）北部接壤的下坡处，这里的土壤底层为富含铁元素的石灰岩，排水性能极为良好。葡萄园面朝东南，在享受充足阳光的同时，也受到北方和西方凉风的吹拂，故而出产的葡萄酒不但拥有复杂的风味，还能具备良好的酸度。宝山一级园出产的葡萄酒倾向于优雅的风格而非强劲有力，在陈年之后会更加柔顺圆润，当然这个葡萄园的酒款依旧需要10年以上的时间才能发展出最为美妙的潜力。
【沃恩-罗曼尼村不可不知的三大优质一级园】除了这三座一级园，布鲁利园以及苏格园（Les Suchots）也是品质令人惊叹的一级园，它们拥有的优秀风土常常与一些特级园并驾齐驱。其中布鲁利园坐落在村落北面的下坡处，拥有非常优质的风土条件。“Brulees”在法语中是焦灼的意思，这里的气候相对干燥，尤其是采收时期，故而培育出来的葡萄酒成熟度较高，口感浓郁，风味颇为集中，并带有辛辣之感。苏格园与伊瑟索园（Echezeaux）、圣-维旺园和李其堡园等多座特级园相邻，风土优异，很有希望晋升为特级园。苏格园出产的葡萄酒是沃恩-罗曼尼村强劲风格的代表之一，其泥土和香料气息是酒款的独特所在。