「懒人厨房」杏鲍菇别只会炒着吃，裹点鸡蛋和面糊简单一炸，外酥里嫩，不够吃
杏鲍菇别只会炒着吃 ， 今天跟大家分享一道脆皮杏鲍菇做法 ， 金黄酥脆的外皮下 ， 是嫩滑的杏鲍菇 ， 香味浓郁 。 做杏鲍菇最好提前将其水分挤掉 ， 这样杏鲍菇吃起来才会酥脆 ， 喜欢的朋友快试试吧！
用料：
杏鲍菇 ， 大蒜 ， 小葱 ， 鸡蛋 。
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做法：
将淀粉和面粉按照1:1的比例搅拌均匀 。 小葱和大蒜切成末儿 。
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用清水清洗干净杏鲍菇后 ， 先切成片状 ， 再用刀撕成小条状 。
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把撕好的杏鲍菇条放入大碗中 ， 加盐抓匀 ， 将杏鲍菇腌制一下 。
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【「懒人厨房」杏鲍菇别只会炒着吃，裹点鸡蛋和面糊简单一炸，外酥里嫩，不够吃】等杏鲍菇变蔫了 ， 用手抓挤几下 ， 把杏鲍菇里面的水分挤掉 。
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倒去碗内的汁水 ， 加入切好的蒜末、小葱末 ， 再加一点点的五香粉和孜然粉 ， 搅拌均匀 。
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往碗中打入一颗鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
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倒入适量的混合粉(淀粉和面粉搅拌成的粉)搅拌均匀 ， 让杏鲍菇表面均匀的裹上一层浓稠的糊状 。
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取一个保鲜袋 ， 里面倒入混合粉 ， 将裹有蛋糊的杏鲍菇装入保鲜袋当中 ， 全部装好以后 ， 捏住保鲜袋的口部 ， 摇晃保鲜袋 ， 使杏鲍菇表面裹上一层干粉 。
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