『茭白』原创美食看点：醬炒鸡蛋，茭白炒肉丝，可乐土豆的做法 |土豆|大火|

【『茭白』原创美食看点：醬炒鸡蛋，茭白炒肉丝，可乐土豆的做法】_本文原题：美食看点：醬炒鸡蛋，茭白炒肉丝，可乐土豆的做法
欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何改变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看到世界，看到一个异彩纷呈的世界。倘若说人对食物只是出于本能的需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽无异了。而事实告诉我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更多的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食更是丰富多彩，我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角，胃与口舌终究是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来，小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。
可乐土豆
材料:土豆、可乐、酱油、料酒、蒜瓣、盐
做法:
1、土豆去皮切块，洗净。

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准备好锅，锅中倒水，把土豆下锅中火煮一煮，稍微软一点捞出，用凉水冲洗干净，把水分控干;
2、锅中倒油，比平时稍微多一些，下土豆煎炸至金黄捞出;
3、蒜切末，锅中倒油，放蒜炒出香味，在放土豆放适当盐快速翻炒，倒入可乐， 4-5汤匙酱油， 1汤匙料酒，大火煮3-5分钟左右，待汤汁变浓稠，关火，撒些芝麻装盘即可。
茭白炒肉丝
材料：茭白，瘦肉，小米辣，生姜，食用油，盐，蚝油，生抽，玉米淀粉。
做法
1、茭白清洗干净后切丝备用。
2、瘦肉切丝，碗中加蚝油、玉米淀粉、生抽和少许清水拌均匀。
3、锅里倒油，烧热放入生姜末小火翻炒，后加入小米辣。
4、等小米辣炒出辣味，加入肉丝，大火快速翻炒。
5、炒至肉表面稍变色，加入茭白一起翻炒。

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6、翻炒几下，加入盐继续翻炒30秒左右，出锅。
醬炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个、葱20g、红辣椒20g、绿辣椒20g、黄豆酱30g、生抽10毫升、白糖5g、水淀粉适量
做法
1、首先将青红椒洗净，切成菱形片、葱切成段，装再碗里备用。
2、把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
3、锅中加入食用油，大火把油炒至6成热，转中火下入搅拌好的鸡蛋，翻炒均匀，炒散后装盘备用。
4、锅中加入底油，小火下入黄豆酱，翻炒均匀炒散后，加入少许清水，大火烧开。
5、加入切好的青红椒、白糖5克、生抽10毫升、大火再次烧开。
6、锅中酱汁水开后，下入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀。
7、锅中鸡蛋包裹上酱汁后，加入少许水淀粉、把葱段下入锅中，翻炒片刻，出锅装盘即可

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