「菠萝」原创美食精选：五福菌香多宝鱼，菠萝牛肉，肉末炒豆腐泡，醋汁荷包蛋 |生活|调料|

_本文原题：美食精选：五福菌香多宝鱼，菠萝牛肉，肉末炒豆腐泡，醋汁荷包蛋
从小就喜欢一个词——人间烟火，简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中。我始终相信味道是有回忆的，而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道。
我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活质量。
吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。
人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食永远是第一位的。让烹饪之技近乎于道，让日常饮食吃出健康，吃出美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的骄傲！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
五福菌香多宝鱼

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主料
：
多宝鱼1条约800克
辅料：
小白菇、蟹味菇、冬姑条、蒜薹段、红椒条各20克
调料：
盐、味素、鸡汁、美极鲜味汁、东古一品鲜酱油、李锦记蒜葺辣酱、花雕酒、白糖、葱姜片、生粉、调料油、鲜汤等适量
制法：
1.将多宝鱼去鳃，去内脏并把鱼身刮洗干净改刀加姜葱片、花雕酒、盐腌制片刻入蒸箱大火上汽蒸12分钟至刚熟取出放入盘中；
2.起锅加油烧热用姜葱、蒜茸辣酱炸锅随即下入其他调料和少许鲜汤调好口味下入辅料烧开打芡淋明油出勺即可浇在鱼上上桌。
特点：
多宝鱼鲜香微辣，菌香味浓。

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菠萝牛肉
材料：
牛肉250克，菠萝400克，葱、生姜、盐、糖、料酒、蚝油、油、淀粉、胡椒粉各适量。
做法：
1.牛肉洗净，横切成片，加生油、糖、生姜、淀粉、胡椒粉、料酒抓匀，腌15分钟左右，再加油拌匀待用。
2.菠萝去皮削眼，去掉中间的硬心，切小块，用淡盐水浸泡几分钟后取出，沥干水，待用。
3.锅中倒油烧热，将腌好的牛肉倒入，快速翻炒，加蚝油炒两下，加入菠萝块、葱，快炒几下即可。

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肉末炒豆腐泡
材料：腐泡120克；猪瘦肉100克；豆瓣酱；生姜；大蒜；葱；料酒；淀粉
做法
1、瘦肉洗净剁碎成末，加入少许淀粉抓匀；生姜与大蒜切成末，葱切花；郫县豆瓣酱剁碎
2、热锅放油,下入肉末炒至变色
3、放入豆瓣酱与姜蒜末,炒出红油后加入两小勺料酒炒匀
【「菠萝」原创美食精选：五福菌香多宝鱼，菠萝牛肉，肉末炒豆腐泡，醋汁荷包蛋】4、加入适量的水,用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水分,盖上锅盖煮约5分钟
5、放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可

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醋汁荷包蛋
材料：鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝
做法：
1.将白糖、白醋、生抽、盐混合调成料汁备用。

「菠萝」原创 美食精选：五福菌香多宝鱼，菠萝牛肉，肉末炒豆腐泡，醋汁荷包蛋

「菠萝」原创美食精选：五福菌香多宝鱼，菠萝牛肉，肉末炒豆腐泡，醋汁荷包蛋