茶饼：白茶饼应该怎么撬？手把手四个步骤教你撬好茶饼，安心喝好茶( 三 ) 茶饼|白茶|饼茶|寿眉|陈化

为了安全稳妥起见，撬茶时刀尖与针尖的位置，不要对着自己的手。
这一点，初入门的新手，在练习撬茶的时候，尤其需要留意。
【茶饼：白茶饼应该怎么撬？手把手四个步骤教你撬好茶饼，安心喝好茶】

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《6》
撬茶饼的第四步骤，少量撬茶，不要贪多。
白茶饼的撬解原则，一般是喝多少，撬开多少。
撬出来的茶，需要尽早喝完。
基于此，撬解茶饼的时候，为了避免浪费，不建议撬开太多。
更不推荐，撬茶的时候，一口气将整块茶饼彻底的拆开。
这样，会带来很多麻烦。
首先是撬出来茶饼，零零散散的，不好存放与保存。
这样拆开过的茶，存茶难度增加，受潮概率变大。
如果没有及时的饮用，容易将茶放坏。
其次是，彻底将一饼茶撬开，不利整体的陈化。
完整的一块白茶饼，常见规格是350克。
按照标准100-110ml盖碗冲泡，每次只需投茶5克的标准。
一大块的茶饼，一次性全部拆开，大半个月内肯定喝不完。
于是，将原本相对完整的茶饼，彻底分散，不利于白茶的抱团陈化。
最后是，茶饼彻底拆散后，会影响整体的风味。
白茶经过压饼后，由于茶饼的内层与外层，陈化进度并不相同。
于是，按正常的次序，逐次的撬茶喝茶。
从外喝到内，更能喝透一饼茶的完成滋味。
如果一次性全部拆散，那么对茶饼的风味层次感而言，难免会有影响！

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《7》
说到头来，撬解白茶饼。
最最重要的一点，就是要温柔。
茶香温暖干燥的白茶饼，通体酥脆，受不了任何的蛮力作用。
撬茶时，唯有控制好力道，以及掌握撬茶的手法。
在耐心尝试与练习，达到手熟的状态，自然能减少茶饼的破损度，避免浪费。
撬茶饼喝茶时，在撬出所需的茶样时。
建议先将茶饼原样密封，妥当封存过后，再烧水泡茶。
如此，剩余下来的残饼，更能顺利完成后期的存茶。
爱茶、喝茶，惜茶，从撬开一饼茶的时候，就需温柔耐心对待。
春山日暖和风，阑干楼阁帘栊。
杨柳秋千院中，啼莺舞燕，小桥流水飞红。
融融的春风里，泡一杯甘香的老白茶饼。
赏春光，品茶味，饮春风，实在是难得的乐事也！
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