「美食」4月吃起来！大叔做的三色芋圆，口感Q弹，爽滑可口，家人喜欢！ |芋圆|家常菜|

芋圆不仅好吃又易做，夏日里不用紧盯着热烘烘的烤箱，只需揉一揉，煮一煮，即刻呈现一道夏日里的绝顶美味。不过简单的芋圆吃法可不简单哩，只要脑洞开的大，搭配种类无穷多，花样变着来，怎样吃都新鲜。甜糯的红豆、清爽的绿豆、白净的莲子、绵软的薏仁，剔透的西米……绕在色泽晶莹， Q弹十足的芋圆旁，看那美味的召唤，已不止垂涎三尺啦，想要一尝芋圆的清甜冰爽，不用等啦。

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简单快手零失败， Q弹芋圆做起来，三色芋圆，芋圆晶莹剔透，口感Q弹爽滑。彩色芋圆，色泽丰富鲜艳，味道也各不相同，搭配红豆、牛奶、椰汁、龟苓膏等食材一起吃，味道更加香浓。煮好的芋圆：当天食用完毕，常温放置不要冷藏，否则会使芋圆老化，口感变差。制作好的未煮的芋圆：可以按量密封，冷冻保存大概能保存一个月。食用时不需解冻，直接下锅煮。话不多说，今天大叔下厨房教你做三色芋圆，希望你吃得开心~
芋头500克、紫薯500克、南瓜500克、木薯淀粉250克x3、白糖适量
1、首先把芋头、紫薯、南瓜上锅蒸熟，分开放置，以免串色，大火蒸15分钟左右熟透，三种食材分别捣碎成泥状，三种食材分别加入250克木薯淀粉，慢慢揉成面团。可依个人口味加入适量白糖，淀粉要一点一点加入，以免面团过干，揉成三光面团即可；

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【「美食」4月吃起来！大叔做的三色芋圆，口感Q弹，爽滑可口，家人喜欢！】
2、然后在案板上将面团搓成小拇指粗细的长条，斜刀切成1.5厘米的小块，注意撒些淀粉，以免粘连，锅内烧开水，将小芋圆倒进沸水里煮至浮起后再煮约1分钟即可捞出，立刻放进冷开水中浸泡即可；

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3、最后取适量盛入碗中，加入自己喜欢的食材，牛奶、龟苓膏、红豆等，放入冰箱冷藏后口感更好。

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口感Q弹，爽滑可口的三色芋圆就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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大叔小提示
1、木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末，超市、网络都有售；
2、芋头可以用压泥器，也可以用擀面杖等方便的器具，用破壁机更细腻。