『红姐的美食屋』做西红柿凉糕时，牢记3大步骤，香甜可口又Q弹，大人孩子都爱吃

做西红柿凉糕时，牢记3大步骤，香甜可口又Q弹，大人孩子都爱吃
今天去菜市场买菜的，我看到西红柿价格挺便宜的，才1块钱一斤，这么便宜的蔬菜，我肯定得多买点回家，于是我就买了3斤西红柿，准备给家人做一道香甜可口的凉糕吃，凉糕吃起来不仅口感香甜，而且还Q弹劲道，里面零添加，大人小孩都爱吃，我家西红柿这样做，先熬后切，香甜可口又Q弹，全家爱吃！

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这道西红柿凉糕的做法很简单，里面不需要放一滴油和一滴水，给家人吃起来营养又健康，每次在家做这道西红柿凉糕的时候，大人孩子都挺喜欢吃的，是一道不错的小零食！好了不多说了，下面我就把这道西红柿凉糕的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧，做西红柿凉糕时，牢记3大步骤，香甜可口又Q弹，大人孩子都爱吃！
【西红柿凉糕】
【原材料】：西红柿、豌豆淀粉、冰糖、椰蓉。
【制作步骤】

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第一步：准备3斤西红柿，把西红柿洗干净，在上面打花刀，然后放在一个盆中，倒上没过食材的热水，浸泡3分钟，再把西红柿皮剥掉，然后切成块，放在料理机中打成汁，然后过滤一遍。

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第二步：在西红柿汁里面加上豌豆淀粉100克搅拌均匀，然后倒在锅里，再加上冰糖50克，先小火慢熬，要不断的搅拌，把冰糖熬化的同时，再把西红柿汁熬到浓稠，呈透明状鼓大泡出锅，倒在一个大碗中，把表面抹平，放在冰箱里冷藏2-3个小时。

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第三步：西红柿凉糕成型后，倒扣在案板上，在刀上面抹点清水，然后切成小块，撒上一层椰蓉或者是白糖，这样就可以吃了。

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【注意事项】
1、先在西红柿上打花刀，然后加上热水浸泡3分钟，这样西红柿皮就容易剥掉了，最后放在料理机中打成汁。
2、在西红柿汁里面加上少量的豌豆淀粉搅拌均匀，然后倒在锅里，加上冰糖，全程开小火慢熬，熬的过程中要不断搅拌，熬到西红柿汁鼓大泡，呈透明状就可以出锅了。
3、把西红柿汁倒在一个模具里面，也可以倒在碗中，把表面抹平了，放在冰箱里冷藏2-3个小时，如果不喜欢吃凉的话，也可以常温下晾凉，等到西红柿凉糕定型就可以了。
4、可以切成自己喜欢的形状，也可以切成长条或者是小方块，撒上一层椰蓉就可以吃了。
这就是家庭版西红柿凉糕的做法，自己在家做的凉糕，不仅口感Q弹，而且里面零添加，给家人吃起来营养又健康！喜欢吃凉糕的朋友们，利用休息的时间，抓紧给家人做着吃吧！
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