[博闻焦点]自己在家做的更好吃，外脆里嫩，出锅就抢光，想吃韭菜馅饼不用买哈喽

哈喽，大家好。这里是田园美食记。想吃韭菜馅饼不用出去买了，自己在家做的更好吃。今天给大家分享一个韭菜馅饼的做法，外脆里嫩，出锅就被抢光了。下面一起来看看是怎么制作的吧。
所需食材：韭菜、鸡蛋、面粉
制作方法：
1：首先我们准备300克的高筋面粉，加入2克盐增加面粉的筋性。

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2：再少量多次的加入大约170毫升的温水，我们用温水和面能够使和出的面团更加的柔软。

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3：用筷子先把它们搅拌成这种面絮状，再下手把它们揉成一个偏软一些的光滑的面团。然后盖上盖子，让它松弛20分钟。

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4：接着我们把一把提前清洗干净的韭菜给它切碎，切好后放到大碗里面。先加入15毫升的食用油，然后用筷子先把它们充分搅拌均匀锁住里面的水分。

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5：接着我们再往韭菜里面打入三颗鸡蛋，再加入一勺盐，半勺五香粉，一勺蚝油，这一步我们先不要搅拌，以免食盐和韭菜大面积接触造成韭菜出水。

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6：面团饧好后我们先给它切成四个小剂子。

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7：我们取一个小剂子先给它搓成长条，再给它轻轻的按扁。

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8：然后再把它擀成一张厚度约2毫米的长方形饼皮。

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9：这个时候我们再把馅料充分的搅拌均匀后，再加入适量的馅料，用勺子把它们轻轻的摊平摊均匀一些。

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10：然后我们再把它轻轻折叠几下卷成长条，再用手把边缘按压结实防止馅料流出。

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【[博闻焦点]自己在家做的更好吃，外脆里嫩，出锅就抢光，想吃韭菜馅饼不用买】11：接着我们把电饼铛预热刷油，然后放入我们做好的生柸，表面再刷上一层食用油防止水分的流失，一直烙至两面金黄用铲子按压不塌陷就可以出锅啦。

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学会这样做韭菜鸡蛋馅饼，早餐就不用出去买了，而且比外面卖的还好吃。这样做出的韭菜馅饼吃起来外脆里嫩，还有韭菜和鸡蛋的鲜香。喜欢的朋友们就动手试试吧。

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