『茶叶蛋』肯德基的金玉茶叶蛋是用什么茶叶做的？茶叶蛋|肯德基|茶叶|乌龙茶|新茶

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2月23日，「肯德基」的官微宣布，门店早餐将推出茶叶蛋，这个茶叶蛋名字叫九龙金玉茶叶蛋。
有着看上去高大上的名字，价格果不其然比市场高出一些。

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不过也打消了小编想点茶叶蛋当早饭的想法，可不是在乎那9块配送费。

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我们还是来看看这个茶叶蛋用的是什么金贵的茶叶吧，我买不起，自己做还不行吗。
查了资料发现所用的茶叶原料是九龙金玉乌龙茶。九龙金玉是肯德基的一个茶饮系列品牌，其中还有九龙金玉乌龙茶等，这个乌龙茶的品种叫“九龙袍” ，产自武夷山。

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【『茶叶蛋』肯德基的金玉茶叶蛋是用什么茶叶做的？】各位如果对于茶叶稍有了解的话便可以知道，武夷山这个地方还出产岩茶，岩茶以什么著称？就是岩韵，岩韵是怎么出来的？靠的就是独特的焙火工艺。

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而这个九龙袍茶叶，是一种杂交产品，是福建省茶科所90年代末新选育的品种。根据以往的文章中分析，我们可以知道，武夷乌龙茶的出产日期是6月份开始出产的，越早出产的茶，其火气越低，而这个九龙袍在海报里提到了什么？说是鲜叶采摘，我们可以猜测一下它的具体采摘时间，它又提到三次焙火，我们知道每次焙火，茶叶的出产时间就越长，火气就越旺，那么可以估计如果是新茶的话便是要到九月份才能出产。而肯德基的发布日期是在2月份，那就不可能是今年的新茶，所以我断定它采用的是以前的旧茶，这并不是说旧茶不好，好的茶是会根据时间的增加而提高的。

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依据肯德基很早就有九龙金玉这个产品系列，那么这样的大型餐饮企业大概率采用收购加储存的方法，来进行销售推广，而这样的企业是非常注重口味的统一的，好的茶叶会随着年份的增加而改变，所以我猜测肯德基采用了将市场“陈茶”成粉末茶包的方式，一方面降低的成本，一方面也保证的口味的统一，更是很精明的销售策略，也就是因国制宜，中国人对于茶叶蛋还是有所偏爱的，尤其是独特的茶叶蛋。

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那么最后我们在计算一下制作一个茶叶蛋的成本，单算物质成本的话，按20个茶叶蛋10克茶叶来算，一个蛋大概在1.4的样子，这是不计算其他运输成本，人力成本等的费用，当然也有可能是直接分部做好了发过来，口味更能保证。