红茶:这8种中国知名红茶,你了解多少?( 二 )
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川红工夫
川红工夫外形条索肥壮圆紧 , 显金毫 , 色泽乌黑油润 , 冲泡后 , 内质香气清新带橘子香 , 滋味醇厚鲜爽 , 汤色浓亮 , 叶底厚软红匀 。
川红吻合西南地域人们悠哉悠哉的生活之道 , 闲时抚琴弹唱 , 茶馆里便可以待上一天 , 不烦闷倒也清心 。
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英德红茶
英德红茶外形颗粒紧结重实 , 色泽油润 , 细嫩匀整 , 金毫显露 , 香气鲜纯浓郁 , 花香明显 , 滋味浓厚甜润 , 汤色红艳明亮 , 金圈明显 , 叶底柔软红亮 , 特别是加奶后茶汤棕红瑰丽 , 味浓厚清爽 , 色香味俱全(佳) , 较之滇红、祁红别具风格 。
英红是岭南佳人 , 虽无江南女子般柔情款款 , 但极具岭南的清韵细腻 。 红茶的差异来自很多原因 , 主要的几个方面分别是山场、气候、茶树品种、制茶工艺 。
中国人自古讲究风水 , 而这风水也确有其说 。 其实现代人看来 , 一片茶园的风水好 , 差不多包括了山场跟气候两个方面 , 也就意味着这片土地的土质适合生长优良茶树、土地的微气候与大气候均是适宜茶树 。
不同地域的红茶 , 似乎都有着独特的地域性 , 不同的茶香茶味汤感似乎都无一不对应着一方水土 。
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正如一方水土养育一方儿女 , 一方水土养育的茶也天生就有这儿女的气质与性格 , 有的清甜可口性格清纯、有的馥郁芬芳气质非凡、有的柔甜温婉长得可人、有的清爽干脆性格利落…
不同地域的红茶 , 似乎都有着独特的地域性 , 不同的茶香茶味汤感似乎都无一不对应着一方水土 。
精致红茶 , 像成熟精致女人 。
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