波雅克(Pauillac)是波尔多梅多克(Medoc)的知名子产区,这里卓越的风土孕育出了多款风格独特的迷人佳酿 。杜卡斯庄园(Chateau Grand-Puy Ducasse)便是坐落在此的一座五级庄,其出品的葡萄酒广受好评 。目前,杜卡斯庄园2019年期酒 。
2019年杜卡斯庄园红葡萄酒
2019 Chateau Grand-Puy Ducasse, Pauillac, France
评分:【JS 92-93分】【WE 94-96分】【Decanter 92分】
产区:法国 ? 波尔多 ? 上梅多克 ? 波雅克
等级:法国1855五级庄
葡萄品种:赤霞珠53%、梅洛47%
酒款亮点:
1. 2019年杜卡斯庄园红葡萄酒揽下了《葡萄酒爱好者》(Wine Ethusiast)、詹姆斯·萨克林(James Suckling)和《醇鉴》(Decanter)90分以上的好评 。
2. 除杜卡斯庄园以外,法国CA名庄公司(CA Grands Crus)旗下还有多座波尔多名庄,如唯侬酒庄(Chateau de Rayne Vigneau)和碧朗城堡(Chateau Blaignan) 。
3. 杜卡斯酒庄的葡萄园北邻大名鼎鼎的木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)、拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)和庞特卡奈古堡(Chateau Pontet-Canet),风土条件优越 。
4. 为了提升杜卡斯庄园葡萄酒的品质,杜卡斯庄园聘请了圣埃美隆一级A等酒庄——金钟酒庄(Chateau Angelus)的老庄主于贝·宝德·拉弗雷斯特(Hubert de Bouard de Laforest)担任酿酒顾问 。
名家点评:
詹姆斯·萨克林:92-93分
此酒架构良好,单宁略微质朴但拥有嚼劲,水果风味成熟而不失新鲜,单宁显著 。
《葡萄酒爱好者》:94-96分
这款酒来自波雅克一座较为低调的列级庄,结构感十足,且十分精细,带有来自赤霞珠的成熟黑醋栗果香 。该酒中多汁而可口的果味是一大亮点,为其增添了不错的陈年潜力 。
酒庄故事:
杜卡斯庄园的历史可以追溯到17世纪中期 。起初,阿诺德·杜卡斯(Arnaud Ducasse)在吉伦特河(Gironde)的岸边买下了一栋小房子,这便是杜卡斯庄园的雏形
杜卡斯庄园真正意上的建立者是皮埃尔·杜卡斯(Pierre Ducasse) 。皮埃尔的本职是一名律师,但他对葡萄种植有着浓厚的兴趣 。他继承家族产业后,从波雅克、圣兰柏(Saint-Lambert)和圣索沃尔(Saint-Sauveur)购入了一些地块,扩大了杜卡斯庄园的面积 。
杜卡斯庄园建筑
后来,皮埃尔的儿子继承了这个面积达60公顷(其中葡萄园面积占比2/3)的庄园,并将其命名为“Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud” 。1820年,他又在祖辈购入的房产原址建造了酒庄城堡 。酒庄在他的女婿阿德里安·肖韦(Adrien Chauvet)的管理下,在1855分级中被评为五级庄 。
如今,杜卡斯庄园为法国CA名庄公司所有 。这家公司是法国农业信贷集团(Groupe Credit Agricole)的子公司,于2004年入主杜卡斯庄园,在波尔多拥有多座知名酒庄,实力雄厚 。杜卡斯庄园还聘请了圣埃美隆一级A等酒庄——金钟酒庄的老庄主于贝·宝德·拉弗雷斯特担任酿酒顾问,为酒庄团队提供指导 。
于贝·宝德·拉弗雷斯特
【WE94-96分,五级庄杜卡斯庄园2019年份简介】杜卡斯庄园的葡萄园占地40公顷,可以分为三个地块 。位于北边的葡萄园与木桐酒庄、拉菲古堡和庞特卡奈古堡的葡萄园相邻,南部的葡萄园坐落在圣兰柏高地(Saint-Lambert Plateau)上 。葡萄园内主要为波雅克产区典型的砂质砾石土壤,种植了62%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)与38%的梅洛(Merlot),葡萄树的平均树龄为25年,平均产量约为4,000升/公顷 。
每当采收季时,酒庄会进行人工采摘和筛选 。之后,葡萄果实被送到酿酒车间去梗,随后还需经过一次精细的筛选,再放入温控不锈钢罐中进行酒精发酵,部分酒液还会在新橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation) 。发酵完成后,酒液会被置入法国橡木桶中陈酿,每年使用的新桶比例为30%-40%,陈酿时长约18个月 。
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