属于葡萄酒爱好者的必要装备 _葡萄酒

在美酒如云的各大社交场合或品酒会，抑或是亲朋好友的聚餐，你留意过以下物品的身影吗？品酒时葡萄酒才是主角，所以大部分人往往忽视了这些配角的存在。葡萄酒有好次之分，葡萄酒酒杯也同样如此。一个好的酒杯应该具有这样的特点：杯口适当收拢，有助于香气聚集；杯壁透明干净，便于观察酒液；杯壁厚度适中，有利于葡萄酒液温度缓慢变化；杯柄长度适中，使得握感舒适······
醴铎（Riedel）
这个奥地利品牌创立于1756年，已有超过260年的玻璃器皿制作历史。其制作工艺十分考究，为纯手工水晶精制，造型、设计与清澈度均属上乘。醴铎认为，不同风格的葡萄酒应该使用专门杯型的酒杯，以提升使用者的品鉴体验。因此，醴铎推出了针对不同风格的红、白葡萄酒而设计的杯型，除此之外，它在造型、容量、杯壁厚度和重量等方面也有着精准的考量和拿捏，让使用者有着“一切都刚刚好”的体验。醴铎的设计与技艺，也让其一跃成为高档葡萄酒杯的代名词。“侍酒师（Sommeliers）”及“侍酒师黑领结（Sommeliers Black Tie）”系列更是许多葡萄酒迷们心驰神往的典藏级酒杯。
Riedel璀璨六色套装（Fatto A Mano）
Riedel侍酒师黑系列收藏版酒杯（Sommeliers Black Series Collector's Edition）
Riedel侍酒师黑领结系列酒杯（Sommeliers Black Tie）
*以上酒杯在美乐红葡萄酒网深圳机场店均有销售。
扎尔图（Zalto）
扎尔图是奥地利顶尖水晶工艺品牌，尤以奢华的酒杯著称于世界。历史上，奥地利的手工艺达到了后世难以企及的高度，许多制作银器、饰品、瓷器、酒具的手工作坊曾经是欧洲皇室的指定供应商。追求完美品质的扎尔图至今沿用着14世纪的吹制技术，打造出薄如蝉翼的酒杯，拿在手中轻盈无比，但却不像人们想象得那般脆弱。扎尔图坚持使用无铅水晶为原材料，杯身通透，长期清洗也不会起雾。在外形设计上，扎尔图以地球的倾斜角度24°、48°、72°为灵感，设计出杯身曲线倾斜角度，非常具有辨识度。
2. 开瓶器
不管是新手还是侍酒师，一把好的海马刀必不可少。海马刀又被称作“侍者之友” ，它轻便易携，方便使用，是品酒必备的工具之一。
说到海马刀，则不得不提有”法国国刀“之美誉的拉吉奥乐（Laguiole）酒刀，拉吉奥乐原本是一个法国小镇，位于该国南部奥布瑞克（Aubrac）的腹地，以生产刀具闻名。拉吉奥乐的每一把开瓶器皆由匠人精心打造，也因为独一无二的灵感和选料，每一件成品都呈现出别具个性的灵性与美丽。如今，拉吉奥乐的意义已不止于一个地名，它更多代表了酒刀的品质。需要注意的是，拉吉奥乐并不是一个品牌，许多法国以外的欧洲国家也会生产以拉吉奥乐命名的酒刀。
此种刀的钢材原料可来自世界各地，其中，最上乘的一种是大马士革钢材，而瑞典的山特维克钢（Sandvik）也是品质极高的钢材。用来制作拉吉奥乐刀柄的材料有牛角、玉石、珍稀象牙以及本地的传统木材，甚至每个产区用过的橡木桶，材料质地细腻，油脂丰富，反复打磨后可变得平整滑润，光泽柔和持久，线条流畅，符合人体工学，每一把都是独一无二的艺术精品。
在漫画《神之水滴》（The Drops of God）里，作者将拉吉奥乐的红酒开瓶器作为剧中人物的传家之宝。对于葡萄酒爱好者来说，一瓶好酒无法享用一辈子，但一把质量上乘的开瓶器却可以伴随一生。
3.醒酒器
虽然不是所有的葡萄酒都需要醒酒，但醒酒这一过程确实能让许多葡萄酒达到更好的状态。醒酒器通过扩大葡萄酒与氧气接触面积，从而加速单宁软化，释放其闭塞的香气，还能分离出葡萄酒中的沉淀物，让葡萄酒达到适合饮用的状态。一些酒体饱满、单宁强劲的红葡萄酒，如许多优质的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒、西拉（Syrah）葡萄酒、巴罗洛（Barolo）、布鲁奈罗-蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）和基安帝（Chianti）等都需要不同程度的醒酒。