本文插图
每年只要清明节一过 ， 我们北方的天气就会越来越暖了 ， 大家也都纷纷卸下厚重的棉衣 ， 换上轻便的春装 。 不过有个重点 ， 就是这个冬天养的肥膘也一览无遗了 ， 所以减肥的计划被迫被提上日程 。 都说发胖容易减重难 ， 有时贪嘴多吃点就能增加二斤分量 ， 可是勒紧裤腰带饿上两天 ， 好不容易瘦下来了 ， 再一吃又打回原形 ， 那这就充分说明了节食减肥是不可取的 。 减肥是一个长期坚持的过程 ， 所以要养成自律的饮食习惯 ， 少吃重油多糖、零食、甜点等食物 ， 多喝水多运动 ， 过段时间就会看到效果了 。

本文插图
减肥期的主食我还是推荐粗粮类 ， 例如全麦食品 。 全麦粉里不仅含有小麦胚和小麦麸 ， 更是纤维素的最佳来源 。 它不含脂肪 ， 热量很低 ， 富含复合碳水化合物和大量的营养素 ， 饱腹感极强 ， 减肥期可以优先考虑全麦做的食物 。 今天就来推荐一款全麦吐司 ， 别看加入了全麦粉 ， 口感却没有因此打折 ， 依然细腻柔软不粗糙 ， 这个配方比例我已经用过多次了 ， 成功率非常高 ， 就算是烘焙新手也能轻车熟路 ， 值得一试哟！

本文插图
【超软全麦吐司】
所需食材：
高筋面粉180克 全麦面粉40克 糖24克 盐2克 干酵母2克或鲜酵母6克 水140克 黄油20克
制作步骤：
1.将除黄油外的所有食材按照先液体后固体的顺序放进面包桶内 ， 启动面包机揉面程序开始揉面 。

本文插图
2.大约揉面二十分钟面团呈光滑状 ， 加入软化的黄油 。

本文插图
3.继续揉至完全扩展阶段 ， 即取下一小块面团可以拉扯出薄膜状 ， 因为配方里有全麦粉 ， 所以膜度能稍微厚一些 。

本文插图
4.将面团整理好放到容器中 ， 覆盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵 。

本文插图
5.待面团发酵至原来的2.5倍大 ， 面团内部呈蜂窝状就基本发酵好了 。 发酵要看面团状态 ， 时间并不是固定的 。

本文插图
6.将面团倒扣在操作台上轻拍排气 ， 然后分成均匀的三个小面团分别滚圆 ， 覆盖保鲜膜松弛十五分钟 。

本文插图
7.取一个松弛好的面团擀成大约30厘米的长舌状 ， 边缘如果有气泡就拍掉 。

本文插图
8.然后翻面由上至下卷起 ， 我卷了两圈半的样子 。

本文插图
9.将其余两个面团也按照上面步骤操作完成排放模具中 ， 再次发酵至模具的八九分满 。 我的模具长度为24cm*宽10cm*高6.8cm ， 如果用450克吐司模具就将食材分别增加1/4 。

• 『面粉』家里有面粉，教你做发糕，比蛋糕好吃还好做，新手也能轻松搞定
• 美食老马学会这3步，你也能做出一道色泽艳丽，肉质鲜嫩的可乐鸡翅
• 公子向北走薄香烤鸡腿正新鸡排太贵？教你一招，在家也能做出美味鸡排
• 刘小葱原创 自制美味蜜汁鸡腿，做法简单，新手也能做
• 孤单与红酒河南美食排行榜，没想到在兰考也能吃这么多...
• 九哥小厨“豆花肥肠”豆花滑嫩、肥肠鲜脆，掌握好这几点，自己在家也能做
• []这些卫生间可真美，小户型装修也学一学，你家也能做到
• 盆栽绿植此款盆栽绿植，红花配绿叶，花开一整年，好养易管理，室内也能养
• 大浩说美食它入口即化，不用蒸不用烤，买盒酸奶就能做，零厨艺手残党也能做
• 搜狐新闻不加明矾也能做出美味的油条，简单几步，油条健康更好吃