『搜狐新闻』一日三餐：苹果糯米小饼、青椒鸡杂、泡菜肉末豆腐、烤金针菇的做法

中国美食历史源远流长，包含了华夏民族对美食的追求与热爱。中国人讲究吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理。今天就带着大家走进美食的世界，感受中国的美食文化。
苹果糯米小饼

本文插图
食材：苹果、糯米粉、面包糠、白糖
【『搜狐新闻』一日三餐：苹果糯米小饼、青椒鸡杂、泡菜肉末豆腐、烤金针菇的做法】做法：
1、苹果去皮切小丁；
2、切好的苹果放入碗中、加糯米粉、白糖；
3、分次少量的加水调成面糊；
4、做成小饼，粘上面包糠；
5、锅倒油烧热，放入饼坯中小火炸；
6、炸至两面金黄色出锅。
青椒鸡杂

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食材：鸡杂250克、二荆条青椒圈100克、红美人椒圈50克、子姜丝20克、鲜花椒10克、姜、蒜头、盐、料酒、鸡精、生抽、醋、生抽、蚝油、香油、花椒油
做法：
1、鸡杂先加盐和醋搓洗干净，打花刀；
2、锅中烧油，五成热时加入生姜，爆香；
3、把洗干净的鸡杂加入锅中翻炒，加盐，炒干水分盛盘；
4、锅中少油，油热后加入切好的青椒丝、盐、翻炒至青椒起白色泡；
5、放入鸡杂快速翻炒，其间加耗油，盐、鸡精、酱油、生抽、花椒油调味，最后出锅即成。
泡菜肉末豆腐

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食材：泡菜一小碗、猪绞肉100克、豆腐一块、蒜末一勺、葱花一勺、料酒一勺、生抽3大勺、糖小半勺、胡椒粉少许、水淀粉适量
做法：
1、猪绞肉用料酒，胡椒粉腌15分钟；
2、豆腐切小块，泡菜切碎，但不要切成末；
3、起锅烧油，倒入蒜末爆香，倒入肉末炒至发白；
4、倒入泡菜翻炒，倒入生抽，糖炒两分钟；
5、加清水烧开，加豆腐烧至沸腾，淋入调好的水淀粉再烧半分钟熄火。
烤金针菇

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食材：金针菇150克、食用油适量、辣味黄豆酱1勺、大蒜半头、米醋1勺、白糖1勺、盐少许、酱油少许、彩椒少许、烧烤料适量
制作过程：
1、金针菇用刀切去底部，撕成小朵，过水洗净，控干水分；
2、大蒜去皮切成碎末；
3、来调一个好吃的酱汁，大蒜放到碗里，放上一勺辣味黄豆酱，一勺米醋，一勺白糖，一点盐，酱油少许，拌匀；
4、金针菇表面刷一层食用油，然后浇上酱汁，撒上彩椒丁、烧烤料；
5、烤箱预热，上下火，中层200度烤10分钟即可。 #鸡杂#青椒#苹果
2、锅中烧油，五成热时加入生姜，爆香；
3、把洗干净的鸡杂加入锅中翻炒，加盐，炒干水分盛盘；
4、锅中少油，油热后加入切好的青椒丝、盐、翻炒至青椒起白色泡；
5、放入鸡杂快速翻炒，其间加耗油，盐、鸡精、酱油、生抽、花椒油调味，最后出锅即成。
泡菜肉末豆腐
食材：泡菜一小碗、猪绞肉100克、豆腐一块、蒜末一勺、葱花一勺、料酒一勺、生抽3大勺、糖小半勺、胡椒粉少许、水淀粉适量
做法：
1、猪绞肉用料酒，胡椒粉腌15分钟；
2、豆腐切小块，泡菜切碎，但不要切成末；
3、起锅烧油，倒入蒜末爆香，倒入肉末炒至发白；
4、倒入泡菜翻炒，倒入生抽，糖炒两分钟；