「洋葱」精选美食：炸素丸子，爆炒大虾，沙茶洋葱炒鸭肉，小清新拌面的做法 |丸子|沙茶|

系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。也有分八大菜系的。其中各大菜系交相辉映，各有千秋，成为了中华民族珍贵的文化瑰宝！美食就是生活，生活就是故事。把您的健康理想和美味寻找交给我，我们感到了初夏的微微热量，碧蓝的天，洁白的云，还有暖橘色的太阳；绿油油的草，盛开的鲜花，一切都那么惬意，让人不觉得心情舒畅。心情舒畅，当然也会胃口打开，这个季节是美食当道，美食万岁的季节，爱吃的朋友又可以大饱口福了。当然，在这个美食季节，享受美味的同时，更应该吃出美丽，吃出健康，希望小编分享的菜谱大家能够喜欢。

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炸素丸子
材料：北豆腐500克、胡萝卜1根、米饭100克、姜末5克、干淀粉10克、食用油适量
做法：
1、胡萝卜洗净去皮切碎。
2、将豆腐和米饭放入容器，用手抓散。
3、加入胡萝卜碎，调入盐、姜末、干淀粉，拌匀。
4、将馅料团成个头均匀的小丸子。
5、入7成热油锅炸至金黄色捞出，待油温升至8成热，再入锅复炸至焦脆即可。
小贴士：
1、油温要掌握好，油热后先小火炸熟再大火上色，成金黄色或略深即可出锅。
2、炸好的萝卜丸子外焦里嫩，可以炸熟后直接吃，也可以吃火锅、做溜丸子或汤。

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爆炒大虾
做法：
1. 准备食材，虾剪掉长须，洗净
2. 取青红椒各三分之一，切丁！姜葱切丝
3. 油烧热放姜葱炒香
4. 到虾翻炒至虾变色
5. 倒入黄豆，少许盐，老酒，白糖，酱油翻炒两分钟
6. 到入青椒，加少量鸡精，沿锅边切少量水焖一分钟
7. 不要烧太干，稍微留点汤汁出锅！摆盘
沙茶洋葱炒鸭肉

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【材料】鸭胸肉1条，洋葱1个，沙茶酱1大勺，盐1/4小勺，料酒1大勺，胡椒粉1/2小勺，生抽1/2小勺，生粉1大勺
【具体做法】
1.鸭胸肉解冻，切薄片，用盐，料酒，胡椒粉，生抽拌匀腌制10分钟，用生粉抓匀，洋葱切条
2.锅内烧热油，下鸭肉翻炒变色立刻盛出
3.锅内再次烧热少许油，下洋葱翻炒均匀，倒入炒好的鸭肉，翻炒均匀
4.加入沙茶酱，翻炒1分钟出锅即可

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小清新拌面
材料：
鸡蛋、芦笋、黄豆芽、西蓝花、白蘑菇、小葱、料酒、生抽、食盐、挂面、芝麻油
做法：
1.斜切芦笋段，西蓝花、黄豆芽焯水。
2.鸡蛋打散，炒好盛出备用。
3.锅内放油，白蘑菇切片，放料酒炒至水分变干。
4.放入焯好水的蔬菜，倒一勺生抽，食盐，翻炒均匀。
5.面条煮软后捞出，浇几滴麻油，葱花，再拌入炒好的配菜即可。 #翻炒#洋葱#沙茶
3、加入胡萝卜碎，调入盐、姜末、干淀粉，拌匀。
4、将馅料团成个头均匀的小丸子。
5、入7成热油锅炸至金黄色捞出，待油温升至8成热，再入锅复炸至焦脆即可。
小贴士：
1、油温要掌握好，油热后先小火炸熟再大火上色，成金黄色或略深即可出锅。