清明■今日清明 | 多事之际，肝脾同调( 二 ) |疾病|同调|

清明节后气候变暖，易让人身心疲惫，昏昏欲睡，此为春困。在这里，我们可以每日早晨起床之前，坚持坐几个简单的动作，不但有助于全天精力充沛，提高工作效率，更有利于增强身体素质。

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搓脸：早晨睁开眼睛之后，先用双手中指同时揉搓鼻孔旁的“迎香穴”数次，然后再上行搓到额部，再向两侧分开，沿两颊下行搓到颊尖汇合。如此反复搓脸20次，可促进面部血液循环，增加面部肌肤抗风寒、醒脑、预防感冒作用。
弹脑：坐在床上，两手掌心分别按紧两侧耳朵。用食指、中指、无名指轻弹后脑壳，每天早晨3~4次，能缓解疲劳、防头晕、增强听力之功。
饮食益肝
郑敏副主任医师提醒，清明时节肾气渐弱，心气渐起，肝气正旺，气候多雨多湿，因此，清明在饮食上应注意以下几点。
清明不宜过多食用“发”的食品，如笋、鸡。春笋性寒，滑利耗气。《本草从新》说：“虚人多食笋，多致疾也” ，即人有久病，其气多虚，食笋更易耗伤其气，诱发疾病发作。春季正值肝阳上亢季节，食鸡易动风助肝火，易导致慢性肝炎、高血压等病的复发。
清明应多食柔肝养肺的食品，如荠菜、菠菜、山药等。荠菜可益肝和中的功效，菠菜可利五脏、通血脉，山药有健脾补肺之功。
清明可适当服一些适当的滋补之品，如银耳，能润肺生津、养阴柔肝。春升之季，常服银耳，可收到柔肝养肺的功效。
另外可多食用韭菜等温阳之品，韭菜性温升发，是春天补药，可增加人体胃肠蠕动，起着血管清道夫作用，以其补益肝肾而增加人体抵抗力作用，但对于“热身”或有积火、痰湿者不宜吃用。
时令药膳
百合炒素菇
配料：百合50克、西芹100克、香菇30克、蘑菇30克、辅料适量。
做法：百合洗净不用去衣膜，其余菌菇洗净切片，油锅先放入菌菇煸炒，再加辅料、适量水和百合一起略煮，加入调料即可装盘。
功效：百合其性味甘寒，可养阴润肺，清心安神，用于阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。此款药膳百合洁晶，菇味鲜美，具有化痰润肺、增强免疫的功效。注意，百合衣膜有药理作用，故一般不去衣，烹饪时进行调味即可。

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马兰拌杞子
配料：马兰头100克、枸杞子5至10克，调料适量。
做法：马兰叶洗净汆水后，入凉开水后即挤干切末。枸杞头凉开水略泡涨备用。将马兰头末加适量盐、调料、麻油伴匀，再撒上枸杞子即可。
【清明■今日清明 | 多事之际，肝脾同调】功效：红绿相间、鲜香甘苦。清热润肤、养肝明目。南方的春季，是马兰头上市的季节。将枸杞子直接用在凉拌菜里，既能增加色泽，也能使枸杞子内的营养成分免受高温破坏。这是道好看又爽口的食疗凉拌菜。注意，脾胃虚寒者不宜多用。