『蜗牛的美食每刻』孩子吃饭没胃口？试试这几道菜，鲜香味美，下饭又解馋( 二 )

步骤
虾仁加入盐，料酒，胡椒粉拌匀，腌制10分钟左右，马蹄，莴笋，胡萝卜去皮，黑木耳预先浸泡，洗净
马蹄，莴笋，胡萝卜切成小块
锅里烧开水，放入马蹄，黑木耳，莴笋，胡萝卜焯水2分钟，捞出
热油锅，放入葱姜炒出香味，放入虾仁翻炒
炒至虾仁变色，加入焯过水的食材炒匀，加盐炒匀，既可出锅

本文插图
【青椒炒牛肉丝】
用料：牛肉250克，青椒2个，红椒少许，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，葱姜，食用油。
做法：
牛肉切成丝，用清水浸泡15分钟去血水。
浸泡好的牛肉丝放入碗中，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，少许胡椒粉，少许料酒，一勺玉米淀粉，抓拌均匀后再倒入少许食用油，搅拌均匀放置20分钟左右。
葱姜切碎备用。
青椒两个去籽切成丝，红椒少许去籽切成丝。
锅烧热，倒入适量油，油热下牛肉丝翻炒至变色后盛出。
锅中再倒入少许油，下葱姜翻炒出香味。
然后倒入青红椒丝，加少许盐，翻炒片刻至青椒红椒断生，最后倒入炒熟的牛肉丝，翻炒均匀，出锅装盘即可。