荣光延续，詹姆斯·萨克林再评波尔多2009年份 _延续

“这是现代一个将被载入史册的卓越年份之一。对我而言，这是我作为波尔多葡萄酒专家的职业生涯中的最佳年份。”2012年，在品鉴了许多尚还年轻的2009年波尔多酒款后，詹姆斯·萨克林（James Suckling ，以下简称JS）如此评价该年份，并给9款红葡萄酒打了满分。

2019年年初， JS与其团队再次品鉴了逾60款2009年波尔多佳酿。7年过去了，在JS看来，波尔多2009年份如今表现如何？
一、年份回顾
2009年，波尔多的天气条件十分理想，几乎完美符合波尔多酒类研究学院（Bordeaux Faculty of Oenology）对卓越年份的5个要求：
1. 葡萄藤花期较早，始于6月初；
2.在炎热、阳光充足且相对干燥的天气条件下，葡萄藤早而均匀地结果；
3. 葡萄转色期早，始于7月末；
4. 炎热的天气以及8、9月份的阵雨使葡萄能够完美地成熟；
5. 9月底和10月，在尤为干燥的条件下，完成理想收获。
尤为寒冷的冬天拉开了波尔多2009年份的序幕，早春也十分潮湿，使葡萄藤萌芽和生长相对延迟。这个时候并没有任何迹象表明2009年份会是一个令人惊叹的年份。然而，余下的日子天气状况堪称完美，令人惊喜。
6月，天气日渐温暖，日照时长比往年多了30% ，葡萄藤花开得又快又均匀，继而顺利坐果。7月下旬，较低的降雨量给葡萄藤带来了压力，果实的转色期到来得比较早，这为佳酿的诞生创造了理想条件。2009年8月是波尔多有记录以来第六个最热的八月，然而夜晚非常凉爽，很好地保留了葡萄清新的果香和清爽的酸度，给果实的完美成熟创造了良好条件。
9月和10月上旬阳光充足，干燥炎热成为这时期的主旋律。9月中的降雨一扫人们对葡萄园缺水的担忧，人们可以待葡萄达到理想成熟状态再采摘，保证了葡萄拥有漫长的生长季。如此一来，大部分葡萄果实的含糖量大幅提高，也达到了完美的成熟度，由此造就了波尔多辉煌的2009年。
二、JS之声
2012年，在品鉴了约300款装瓶不久的2009年波尔多葡萄酒后， JS如此赞叹：“在我过去品鉴的近30个年份中，我想不出哪个年份的年轻波尔多红葡萄酒有着如此美妙的果味、如此惊人的架构和如此有活力的清新感。成熟的果味、强劲的单宁和相对较高的酸度相结合，使得2009年份如此与众不同。”在他的酒评中，许多酒庄的葡萄酒在这一年成功做到了史上最佳。
2009年柏图斯之花酒庄红葡萄酒
而历经多年瓶陈， 2009年波尔多佳酿发展得如何了？在JS和其团队看来，少数葡萄酒仍十分内敛，需要更多时间去充分绽放。而大多数的酒款现已可以开瓶享用，也可继续陈年。
他们认为许多佳酿的口感令人惊艳，而其中一些顶级酒款更是动人心弦，呈现出了尤为丰富的内涵，波尔多的2009年仍会是21世纪最令人兴奋的年份之一。最终，在逾60款佳酿中，有4款取得JS的满分评价，还有4款获得了99分。这些酒款无疑是现代波尔多佳酿中的耀眼明星。
三、满分酒款
1. 2009年侯伯王庄园红葡萄酒（Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）
2009年侯伯王庄园红葡萄酒
酒评：这是一款极为集中且优雅的佳酿，口感华美且充满异域风情，却依然活力四射，现已动人心魄，但仍有着巨大的陈年潜力。酒款洋溢着许多湿土和蘑菇的气息，伴有浓缩黑醋栗汁和黑莓的香气。余味极为悠长且完美平衡。现已适饮，也可继续陈年。
2. 2009年拉菲古堡红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）
酒评：这就是梅多克（Medoc）的真谛。这款酒新鲜和精致的特质，与其极佳的集中感和坚实的核心相结合，令人惊艳。时间已经施展了它的魔力，这款酒现已十分美味，但仍有数十年的陈年潜力。现已适饮，也可继续陈年。