用二三十年等待一瓶好酒 _等待

对于品质卓越、陈年潜力极佳的优质葡萄酒而言，在十年甚至几十年的陈年过程中，微量的氧气会与酒液产生缓慢的氧化作用，原有的水果等香气与风味随着时间的流逝，逐渐发展出水果干、蘑菇和泥土等复杂的三层香气与风味。历经时间的洗礼，口感愈加丰富，单宁更加成熟，风味愈为复杂且更具层次感。
波尔多90年代的酒款里不乏来自金字塔尖的名庄佳酿，部分酒款由于品质突出，更是成为珍稀酒款。如果能够喝到一瓶正值最佳适饮期的老酒，实属幸运。经过二三十年的时光，这些酒款已展现出曼妙的风味，在时光的凝练下优雅绽放，正等待着各位酒友的检验。
美乐红葡萄酒网香港商城上新了近800款来自世界各产区的佳酿，其中包括波尔多1990-1999年份的60余款葡萄酒，整箱起购，酒款由酒庄直供，从波尔多空运直达香港，全程使用专业物流及仓储，全方位保障质量。
1990年
1990年是波尔多的优质年份之一，是20世纪的又一个炎热之年。历经温和的冬日和凉爽的春天后，波尔多1990年的葡萄生长季迎来了良好的开局。五月的天气晴朗干燥，这使得花期早于上一年。夏季炎热干燥，而适时的降雨缓解了高温天气，确保果实达到最佳成熟度。
这一年，波尔多的各个子产区均有不错的表现，比如左岸的梅多克（Medoc）、佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan），以及右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）。
波美侯产区
波美侯的名庄——克里奈教堂酒庄（Chateau l'Eglise-Clinet），也在这一年交上了令人满意的答卷。该酒庄历史悠久，最早可追溯到1803年。19世纪后期，波美侯两大名庄——教堂园酒庄（Clos l'Eglise）和克里奈酒庄（Chateau Clinet）强强联手，共同创建了克里奈教堂酒庄。经过一个多世纪的发展，它已步入波美侯顶级酒庄之列，出产的精美酒款也得到众多酒评家的认可与赞赏。
克里奈教堂酒庄葡萄园
1990年的克里奈教堂酒庄红葡萄酒（Chateau l'Eglise-Clinet, Pomerol, France）获得了帕克团队（Robert Parker Team）92分的评价：“这款酒花香浓郁，紫罗兰、桑葚和红李子的香气交织在一起，结构感十足，口感柔顺，余味中带有雪松和巧克力的风味。”
1990年克里奈教堂酒庄红葡萄酒
1995年
1995年是波尔多的丰收之年。温暖的春天使葡萄藤在萌芽期和开花期健康顺利生长。夏季炎热干燥，葡萄继续生长成熟。虽然临近采收期降雨增多，但是提前采收挽救了收成，果实也达到了不错的成熟度。波美侯和佩萨克-雷奥良等产区于此年份出产了许多品质优异的葡萄酒，1995年的侯伯王庄园红葡萄酒（Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）便在众多波尔多佳酿中脱颖而出。
侯伯王庄园
侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）作为波尔多的五大一级名庄之一，出产的葡萄酒品质优异且稳定，其正牌酒——侯伯王庄园红葡萄酒多次获得帕克团队的满分评价。罗伯特·帕克（Robert Parker）为1995年的这款正牌酒打出96分的高分，并评价道：“这款酒酒香馥郁，木炭与香草、泥土、甜樱桃和黑醋栗等香气层层交织，酒体中等至饱满，余味持久。”
1995年侯伯王庄园红葡萄酒
1996年
1996年对赤霞珠（Cabernet Sauvignon）来说是个值得庆祝的年份。炎热干燥的环境和充足的阳光为该品种的成熟创造了条件。这一年的春季天气温暖，六月天气炎热，花期来得早，小部分葡萄藤出现开花不均的现象。夏季高温与降雨交替出现，大部分降雨集中在左岸的玛歌（Margaux）和右岸地区，降雨为赤霞珠的生长提供了所需水分。临近采收期，天气晴朗干燥，葡萄得以顺利采收。由于赤霞珠在整个年份生长状况良好，波尔多左岸出产了不少品质优异的佳酿。
赤霞珠
1996年的玛歌酒庄红葡萄酒（Chateau Margaux, Margaux, France），赤霞珠所占比例高达82%，以经典和纯粹为特点，获得了帕克团队的满分评价：“这款酒散发着黑色水果、蓝莓、碎石和紫罗兰的香气，口感平衡，单宁顺滑，酸度宜人。入口时，带有黑莓和碎石的风味，余味伴有一丝香料的气息。它在年轻阶段就已品质优秀，很可能是90年代的巅峰之作。”
1996年玛歌酒庄红葡萄酒
1998年
对于波尔多右岸而言，1998年是个出色的年份。春季凉爽潮湿，阳光不足，但是开花均匀；夏季晴朗干燥，八月温暖且光照充足。不过，八月的一场冰雹降落在波美侯的高地，迫使种植者进行了绿色采收（Green Harvest），这也一定程度上提高了葡萄酒的浓郁度。九月的降雨为葡萄藤的生长提供了必要的水分。采收期的天气大多比较晴朗，有利于采收工作的开展。