用料
牛奶200克、中筋面粉160克、玉米粉50克、细砂糖30克、酵母2克、玉米油50克、鸡蛋一个
牛奶鸡蛋玉米发糕的做法
1、面粉加玉米粉加糖加酵母搅散 ， 再放入打散的鸡蛋、牛奶、玉米油、用手动打蛋器搅匀 。

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2、大概这个稠度

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3、保鲜膜封好 ， 发酵至两倍大

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4、发酵好的面糊倒入模具（我用的是活低戚风模具 ， 底没有要 ， 用纱布垫好）最上面撒上自己喜欢的坚果葡萄干或者蔓越莓 。

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5、冷水上锅 ， 水开以后大中火蒸30分钟 。

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6、关火 ， 过5分钟出锅（防止回缩） ， 撕开四周的纱布脱模 。

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7、很嫩的样子

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8、松软湿润

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9、切块

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【刘小葱▲那是你方法不对，试试这么做！，鸡蛋发糕做不好】10、香甜可口 ， 女儿说可以与戚风蛋糕媲美 。

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