『德嘉艺馨』我们春天都会吃什么？，俗话说“不时不食” 当今中国

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当今中国，吃的重要性正被空前放大。
每一个普通人似乎从来没有像今天一样更看重餐桌上的一日三餐：不仅要吃得安全，吃得美味，还开始追究食物与自身健康的关系，追究如何顺应自己的身体状态。这种需求，自然而然引申出一个古老的话题：四季更替，适食而食，不时不食。
“不时不食” ，不仅是买菜的事情，而且要懂得食性，食材和烹饪之间的复杂关系。
中国的“不时不食” ，有自己的趣味，有自己的哲学体系。
一、水果篇

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1、红枣等养脾甜食
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。 ”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。
中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。
而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。
但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

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2、草莓
草莓，味甘酸，性凉。草莓能养肝护肝，有润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒的功效。
草莓被誉为“春季第一果” ，含有丰富的维生素，特别是维生素C ，还有胡萝卜素、果胶、纤维素、矿物质与花青素等，还含有类黄酮和酚酸类等生物活性物质，这些营养物质对孩子的发育很有益。
二、蔬菜篇

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1、春芽
春日食春芽。孔子说“不时，不食” ，意思是，不是这个季节的（东西）就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要''食岁谷'' ，就是要吃时令食物。
春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。

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2、春笋
被誉为''素食第一品''的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有''尝鲜无不道春笋''之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富。
做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”等。
每个人都有属于自己的一道春笋菜肴，红烧，油焖，做汤，不过对大多数人来说，吃笋就代表着春天来了。

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【『德嘉艺馨』我们春天都会吃什么？，俗话说“不时不食”】3、菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。 “春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。
中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
4、姜
不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。
三、滋补篇
对于需要滋补调养的人，可以用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖汤，但爱过敏的人在春季一定要忌服“发物” 。
春天的饮食要多吃大自然在春天贡献给我们的食物，那味道和春天一样，清淡而甘甜。