鱼籽的做法红烧鱼籽的做法( 三 ) _做法

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鱼子香肠
主料鲤鱼子500克，肥膘肉250克，猪肠衣1米
调料葱末50克，五香粉10克，姜末50克，辣椒粉15克，精盐10克
特点此菜黄、白相间，色泽美观，鲜香适口，拼盘佐酒，风味特佳。
种类肉类
制作过程1、取鲤鱼子洗净滤干。肥膘肉切成黄豆大小的丁，鱼子、肥肉丁一同放入盆内
，加入精盐、辣椒粉、五香粉、葱末、姜末搅拌均匀，腌制1小时左右。
2、肠衣洗净，将调拌好的鱼子、肥肉丁用漏斗灌入小肠内。以10厘米为一节，用细线系好
3、将鱼子肠用蒸的方法或用卤的办法制熟。食用时切成薄片即成可以做鱼子冻啊好吃又美观｀

鱼子的做法大全，鱼子怎么做好吃蛋炒鱼籽的做法步骤
蛋炒鱼籽的做法步骤：11鱼籽去膜，洗净。
蛋炒鱼籽的做法步骤：22鸡蛋打散。
蛋炒鱼籽的做法步骤：33热锅凉油，油热放花椒炒香后，再放葱花。
蛋炒鱼籽的做法步骤：44最后放干辣椒（防止炒糊）。
蛋炒鱼籽的做法步骤：55放入鱼籽翻炒。
蛋炒鱼籽的做法步骤：66倒入适量料酒炒匀。
蛋炒鱼籽的做法步骤：77鱼籽八成熟时，倒入蛋液。
蛋炒鱼籽的做法步骤：88放糖和盐翻炒。
蛋炒鱼籽的做法步骤：99出锅前撒入蒜苗末。ok！食材
鱼子200g、切面150g、荆芥30g
油适量、盐适量、葱适量、黄瓜适量、番茄适量、大蒜适量、食盐适量、干红辣椒适量、花椒适量、芝麻油适量、生姜汁适量、鸡蛋适量、面粉适量
1. 鱼子洗净沥水。
2. 准备葱和鸡蛋，生姜汁做调料。
3. 将葱切碎。
4. 打入一只鸡蛋，放入葱花，加入食盐、生抽和五香粉。
5. 浇入适量的生姜汁。
6. 加入面粉，拌匀。
7. 起油锅，油热下入鱼子丸炸至金黄。
8. 将炸好的鱼丸切片。
9. 番茄切片，荆芥洗净，大蒜剁碎，黄瓜切丝，干红辣椒切段。
10. 炒锅加油，放入花椒大蒜和干红辣椒爆香后，加入番茄片翻炒出酱汁。
11. 加入高汤或者清水，放入食盐、生抽、醋调味。
12. 将鱼子放入锅中。
13. 煮至入味汤汁浓郁。
14. 撒入荆芥，淋入芝麻油，加鸡精调味即可。
15. 将面煮熟。
16. 沥水捞出。
【鱼籽的做法红烧鱼籽的做法】17. 浇入鱼子汤，放入黄瓜丝，即可食用。

鱼籽的做法 红烧鱼籽的做法( 三 )

鱼籽的做法红烧鱼籽的做法( 三 )