鱼腥草的吃法鱼腥草的吃法大全 _鱼腥草

鱼腥草怎么个食用方法腥草的根质嫩而脆、微辣带腥，为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食。其茎、叶、根可凉拌、炒食，也可腌渍或制作成茶、酒、汽水等保健饮料。
生食烹调方法是将鱼腥草切段加盐腌脱水，再加姜蒜、麻油等凉拌。也可根据个人喜好另择佐料。其特点是保留原有风味，上口鲜脆，异香独有。
熟食的烹调方法较多，有鱼腥草炒蛋花，鱼腥草三鲜汤，火腿焖鱼腥草，肉丝炒辣椒鱼腥草等等。鱼腥草全株可以食用．其主要食用方法介绍如下：
（1）凉拌：将新鲜鱼腥草洗净，用开水略烫，加入适量食盐、酱油、椒面、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品拌匀。
（2）把鱼腥草全株挖出洗净后加食盐稍加腌渍．挤去水分．蘸酱或加调味品凉拌食用。
（3）选择幼嫩茎叶用热水稍煮后捞出．作汤或作馅
（4）煮粥：将鱼腥草水煎取汁煮粥，或是等粥快熟时放鱼腥草适量，稍煮即可食用。
（5）泡茶：将鱼腥草放入锅中，炒至可捏成粉末时，晾凉备用。每次取适量，开水泡饮。
（6）此外，还可在炖素肉汤（大豆蛋白、魔芋制品）、煮面时放适量鱼腥草同服。

鱼腥草的吃法可生吃，也可熟吃。生吃就是凉拌：洗净后，切成小段，按各人的喜好放入佐料拌匀即可。熟吃就是用来炒肉，猪肉切片或丝，两者同时下锅，肉熟后放入调料即可。
减肥原理：鱼腥草是“草药之王”，又称折耳根，臭菜草，狗贴耳等，揉碎叶子有鱼腥味，但是干燥之后气味芳香，鲜品可以做拌菜吃.鱼腥草微寒，有清热，解毒，利尿，消肿，软便，调整血压，排除毒素等作用.它有很强的利尿作用，它使毛细血管扩张，增加肾的血流量及尿液分泌，所以用来质量尿路感染的频尿涩痛。1、鱼腥草＋红枣材料：鱼腥草（干燥）75克，红枣切开15粒，水7大杯
做法：将所有材料放入锅中，加好水，以大火煮滚后，小火煮20分．将煮好后的鱼腥草等滤掉，留下汁水就可以了．
2、鱼腥草泡水
材料：鱼腥草（干燥）75克
做法：用开水泡入杯中，5分后就可饮用，可反复冲泡，每天坚持8杯，两周以上，瘦身效果显著．
鱼腥草肉片原料：里脊肉、鲜鱼腥草、干红辣椒、姜丝、绿豆淀粉、酱油、盐、油。制法：
1、里脊肉切成薄片，调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀，腌5分钟。
2、鲜鱼腥草去根洗净，手撅成4cm长的小段。
3、大火加热炒锅中的油，把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉片入锅煸炒。
4、所有材料煸炒2分钟后调入盐，炒匀即可。
【鱼腥草的吃法鱼腥草的吃法大全】新鲜的就洗干净凉拌吃,用盐,鸡精,大蒜,辣椒,醋拌匀. 如果是根也可以这样吃..如果是干的,就用来泡水喝..这个东西是用来消炎的.百分百有效.鱼星草的根洗净后用开水焯一下，可以加上调料凉伴着吃。就是腥味大了点。

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