虾皮虾皮网跨境电商shopee _虾皮

虾皮有什么作用？虾皮中所含有的营养物质非常的高，除了胶原蛋白之外，虾皮中含量同样丰富的还有大量的钙质，因此专家建议缺钙的患者在日常中可以多喝些虾皮汤来进行有效的补钙

虾皮的营养价值有哪些呢？虾皮名字虽叫“虾皮” ，其实是特别小的虾米。虾皮营养极为丰富，蛋白质含量较高，每100克虾皮含钙约1700毫克，是食物中良好的钙源，从自然食物虾皮中获取钙质，远远胜于给宝宝盲目服用各种钙片钙剂。
生虾皮和熟虾皮有什么区别？哪个好吃？其实我们生活中所说的生虾皮和熟虾皮是按照加工方式不同来区分的，虾皮捕捞后，直接烘干或者晾晒后加工出来的就是生晒虾皮，因为没有任何添加，干度高味道鲜甜。由于这种虾皮没有添加，长期置于空气中容易发黄，鲜味逐渐变淡，所以需要放入冷冻保存，基于此一般市面暴露售卖的虾皮基本上不可能是生晒无添加的。
熟虾皮又分为淡熟虾皮和咸熟虾皮，淡熟虾皮则是海水煮熟后经过烘干或者晾晒加工而成，盐度相对生晒虾皮略咸和干度略差，摸上去会有一点湿湿的感觉。这种虾皮因为有一定的盐分，相对生晒虾皮可以在空气中多存放下时间，但时间长了也容易发潮变质，还是需要放入冷藏保存。
咸熟虾皮则是商家为了长期保鲜、减低成本和防腐，加入大量的盐把毛虾煮熟后烘干而成，因为过度的加盐和水分的存在，这种咸熟虾皮可以长期暴露在空气中，所以我们最常见的就是这种虾皮，也是我们平常购买量最大的。经常有父母抱怨，真的是咸死宝宝了。这也是为什么很多父母给孩子做虾皮粉时要反复多次泡水把多余的盐分去除，但还是咸的不得了。
如果是平时自己家里吃的话，无论是从口味还是营养的角度上来考虑，还是尽量选择生晒虾皮吧，他仅带有天然的海水盐分，可以当做天然的味精来食用，也更适合磨成虾皮粉放在宝宝的辅食中。
以上问题由包小仙干货为您回答，希望采纳！生的小虾就这么哄干或是晒干了其他基本没做什么处理最好是熟吃的好的
可以油煎但丢失20%的营养价值哦爱吃虾皮的多留意，竟分生虾皮和熟虾皮，别再买错吃错
生晒虾皮：个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满。
熟煮虾皮：色泽谈红、有光泽，质地软硬适中，有鲜昧为佳。
【虾皮虾皮网跨境电商shopee】生晒的不添加盐，将小虾直接晾晒而成，其鲜度高，不易返潮霉变；而熟晒的要加盐煮沸，然后沥干暴晒，虽然很鲜，但吃起来很咸。

虾皮主要成分是什么？很多人都在问虾皮到底有什么好的，那我就以市面上比较有代表的华盛虾皮，品质有保证，以100克为例、能量、941千焦蛋白质44.4克脂肪 4.2克碳水化合物0克钠 1590毫克钙 1620毫克。供大家参考虾皮是“毛虾”的干制品。毛虾是一种海产小虾，肉很少，干制时不去虾壳，看上去容易使人感到只是一层皮，虾皮的名称也由此而来。虾皮虽然瘦小干枯，貌不惊人，但它的营养成分远比鱼、肉、鸡蛋、牛奶等大众心目中的营养佳品还要好，只是许多人不了解而已。据营养学家测定，每100克虾皮中含蛋白质39.9克， 1千克虾皮所含的蛋白质，分别相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉、3.5千克鸡蛋、12升优质牛奶所含蛋白质的数量。虾皮的另一大特色是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，磷、钙、铁的含量非常丰富，每100克虾皮中含磷1005毫克，含钙竟高达2000毫克，为鲤鱼含钙量的80倍，是任何食品都无法比拟的。所以，虾皮素有“钙库”的美称。医学家最新研究发现，钙能控制高血压、降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞增殖等功效。

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