蟹酿橙是哪个地方的菜蟹酿橙是哪个地方的菜系 _地方

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蒜泥拌茄子的做法：
菜系及功效：鲁菜止血调理食谱延缓衰老食谱消化性溃疡食谱胃炎食谱工艺：拌
蒜泥拌茄子的制作材料：
主料：茄子,500克
调料：大蒜(白皮)100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克
蒜泥拌茄子的特色：
茄子软烂，口味香辣酸咸鲜，蒜味浓烈，诱人食欲。
蒜泥拌茄子的做法：
1. 茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，置盘中;
2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用;
3. 大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，同茄子一起上桌即成。是鲁菜哦厨师那个我也没有注意过下次会注意一下了 o(∩_∩)o鲁菜应该是这样的吧，一有材料和有人点了菜就经营
这样的答案希望你能够满意吧。东北菜鲁菜；QQ餐厅里的厨师不能缩短时间

蟹酿橙是什么地方的菜菜名：蟹酿橙
菜系：浙江
特色：此菜根据宋林洪《山家清供》记载开发研制。其味香鲜，其形精美，酒菊香、蟹肥，风味独特。
原料：甜橙、沙蟹、白菊花、米醋、姜、香雪酒、白糖、精盐、芝麻油等。
①甜橙洗净，顶端用三角刀刺一圈锯齿形，揭开盖，取出橙肉及汁水煮熟，剔取蟹粉。
②炒锅烧热，下芝麻油适量，投入姜末、蟹粉销煸，倒入橙汁及橙肉、香雪酒、米醋、白糖炒熟、淋芝麻油，摊凉后，分装入甜橙中。盖上橙盖。
③取大深盘1只，将甜橙排放盘中，加入香雪酒、米醋、白菊花，包上玻璃纸，上笼用旺火蒸十分钟即成。上席时，可将甜橙分别用小玻璃纸包扎好，放入小盅，方便食用。

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